Koch - El Mezcal - Espadin - 47%
Koch mezcal produceras i Oaxaca i Mexiko. Företaget grundades av Carlos Moreno och mezcalen produceras av ett kooperativ som samlar flera familjer av mezcalproducenter som är verksamma i olika samhällen i delstaten. Kooperativet har återplanterat mer än 30 000 olika arter av agave och lyfter fram hantverksmässiga produktionsmetoder samtidigt som de främjar ett rättvist förhållningssätt gentemot producenterna.
Denna joven mezcal produceras från agavesorten espadin.