Koch - El Mezcal - Espadín - 47%
Den Koch mezcal är en exceptionell hantverksdryck, producerad i Oaxaca, Mexiko, den uråldriga vaggan för denna unika sprit. Grundad av Carlos Moreno samarbetar företaget med en engagerad kooperativ som samlar flera passionerade mezcalero-familjer, bosatta i olika autentiska samhällen i delstaten Oaxaca. Denna miljöansvariga kooperativ har noggrant återplanterat mer än 30 000 olika arter av agave och främjar därmed den lokala biologiska mångfalden. Produktionen prioriterar traditionella hantverksmetoder som gått i arv från generation till generation, vilket säkerställer en mezcal som respekterar miljön och kommer från en rättvis leveranskedja, som fullt ut värdesätter de lokala producenternas kunnande.
Denna joven mezcal, som inte är lagrad, är gjord uteslutande av agavevarianten espadín, känd för sina fruktiga aromer och sin smakmässiga komplexitet. Koch Espadín mezcal utmärker sig genom sin renhet, balans och sina delikata rökiga toner, perfekt för älskare av autentiska och raffinerade spritsorter.