Clairins är Haitis rom, där det finns 532 små hantverksdestillerier utspridda på den enda karibiska ön som gjorde uppror mot slaveriet 1804. Idag är Haiti ett av de få länder som bevarar puristiska traditioner; med sina inhemska, icke-hybridiserade sockerrörssorter, sin odling utan kemikalier, spontan jäsning utan jäst och sin arkaiska, ofiltrerade destillation.
Sockerröret odlas tillsammans med andra växtarter som banan och mango och lämnas utan ingripande fram till skörden, som sker 18 månader efter plantering. Skörden görs för hand, med en machete (sockerrörskniv) och transporten till destilleriet sker med oxdragna vagnar. Vid skörden bärs de avskurna rören för hand till kvarnen. Där placeras de mellan valsarna och pressas. Juicen rinner ner i en stenbehållare och medan en annan arbetare samlar upp juicen på andra sidan av kvarnen, transporterar en människokedja de pressade rören till ett torkområde. Enligt reglerna för att erhålla beteckningen "Triple A" ska protokollet vara följande: jäsningen ska pågå i minst 120 timmar och destillationen ska ske i högst 5 alambikpannor med kopparplåtar i direkt kontakt med elden. Därefter ska rommen buteljeras direkt efter destillationen och buteljeringen ska ske i Haiti.
RHUM CLAIRIN - Rhum blanc - Communal - Blend des 4 communes - 43% achat pas cher meilleur prix avis bon
RHUM CLAIRIN - Rhum ambré - 21 mois - Ansyen CASIMIR - Single Cask 2015 Fût Caroni #CARCA3 - cher meille 49.2% achat pas cher au meilleur prix avis bon
RHUM CLAIRIN - Rhum ambré - 21 mois - Ansyen VAVAL - Single Cask 2015 Fût Caroni #CARVA5 - 48.6% achat pas cher au meilleur prix avis bon rhumerie bordeaux
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.
Erreur lors de la validation de la commande
Fonctionnalité réservée aux membres
L'ajout aux favoris est reservé aux membres, cliquez-ici pour créer un compte gratuit