Koch - El Mezcal - Espadin - 47%
De Koch mezcal wordt geproduceerd in Oaxaca, Mexico. Het bedrijf is opgericht door Carlos Moreno en de mezcal wordt geproduceerd door een coöperatie die meerdere families van mezcalproducenten verenigt die gevestigd zijn in verschillende gemeenschappen in de staat. De coöperatie heeft meer dan 30.000 verschillende agave-soorten herplant en benadrukt ambachtelijke productietechnieken terwijl ze een eerlijke benadering ten opzichte van de producenten bevordert.
Deze joven mezcal wordt geproduceerd van de agavevariëteit espadin.