Koch - El Mezcal - Espadín - 47%
De Koch mezcal is een uitzonderlijke ambachtelijke sterke drank, geproduceerd in Oaxaca, Mexico, de oude bakermat van deze unieke eau-de-vie. Opgericht door Carlos Moreno werkt het bedrijf samen met een toegewijde coöperatie die verschillende gepassioneerde mezcalero-families verenigt, gevestigd in diverse authentieke gemeenschappen in de staat Oaxaca. Deze eco-verantwoorde coöperatie heeft zorgvuldig meer dan 30.000 verschillende agavesoorten herplant, wat de lokale biodiversiteit bevordert. De productie geeft de voorkeur aan traditionele ambachtelijke methoden die van generatie op generatie zijn doorgegeven, wat zorgt voor een mezcal die respectvol is voor het milieu en afkomstig is uit een eerlijke keten, waarbij de knowhow van lokale producenten volledig wordt gewaardeerd.
Deze joven mezcal, niet gerijpt, wordt exclusief gemaakt van de agavesoort espadín, bekend om zijn fruitige aroma's en smaakcomplexiteit. De Koch Espadín mezcal onderscheidt zich door zijn zuiverheid, balans en delicate rokerige tonen, perfect voor liefhebbers van authentieke en verfijnde sterke dranken.