Clase Azul - Mezcal - Guerrero - Agave Papalote - Premium Mezcal - 42%
Clase Azul är en oumbärlig referens bland premium Tequila- och Mezcal-märken, känd för sina unika och konstnärligt designade flaskor som lockar samlare och entusiaster världen över. Varje flaska är ett handgjort konstverk skapat av passionerade mexikanska hantverkare som förkroppsligar rikedom och äkthet i mexikansk kultur. År 2007 grundade Clase Azul Causa Azul Foundation, en keramisk verkstad där dessa praktfulla karaffer kommer till liv och bidrar till skapandet av hållbara jobb och utveckling av lokala samhällen.
Clase Azul produceras i Jalisco-regionen, i hjärtat av Mexiko. De agaver som används växer i Los Altos de Jalisco, en region känd för sin mineralrika röda jord, höga höjd och unika klimat som ger agaven exceptionella egenskaper. Produktionen följer en traditionell och noggrann process: agavebladen tas bort för att avslöja hjärtat eller piña, som sedan långsamt bakas i stenugnar för att extrahera en viktig naturlig sockerart. Detta råmaterial krossas och fermenteras med en patenterad jäst, vilket säkerställer att Clase Azul Mezcal och Tequila har en komplex, subtil och perfekt balanserad aromprofil. Till skillnad från Tequila, som uteslutande tillverkas av blå agave, kan Mezcal tillverkas av olika agavesorter, som var och en troget speglar terroir, klimat och lokala hantverksmetoder.
Clase Azul Mezcal Guerrero tillverkas av en sällsynt och värdefull agavesort, agave Papalote. Denna exceptionella växt växer vilt i bergskedjorna i delstaten Guerrero, där den kustnära klimatpåverkan kombinerad med friskheten från frodiga skogar ger Mezcal en unik smakrikedom, präglad av fräscha, vegetala och lätt rökiga toner, typiska för denna autentiska och bevarade region.
