Los Javis - Espadin - 41,32% Vol.
Los Javis Mezcal är en exceptionell hantverksmässig och familjeproducerad mezcal från Oaxaca, närmare bestämt Santiago Matatlan, i Mexiko. Varje steg i tillverkningen följer gamla traditioner: agaven väljs noggrant för hand och rostas långsamt i en typisk konisk stenugn. Efter tillagning mals agaven med en tahona, en traditionell kvarnsten, och fermenteras naturligt i träkar, vilket garanterar en unik och autentisk aromprofil.
Los Javis mezcal destilleras omsorgsfullt i små kopparpannor, vilket bevarar dess aromers finess och kvalitet. Varje flaska tappas individuellt och handnumreras, vilket säkerställer en exklusiv och exceptionell produkt.
Denna exceptionella mezcal är gjord på den ädla maguey-varianten Espadin (Agave Angustifolia), känd för sina fruktiga och vegetabiliska toner. Den destillerades år 2022 av den välkände "Maestro Mezcalero" Don Javier Mateo, vilket garanterar överlägsen kvalitet och en unik smakupplevelse.
Upptäck denna pärla av traditionell mexikansk destillering hos Clos des Spiritueux, din referens för sällsynta och autentiska spritsorter.
