Bruxo - Mezcal X - Agave Espadin & Barril - 40%
Bruxo är ett Mezcal-märke beläget i Oaxaca i Mexiko. Agaven skördas och under denna process skärs bladen eller pencas från agavehjärtat. Agavehjärtan placeras i en konisk underjordisk grop för att kokas i 3 till 7 dagar. De pressas sedan med en tahona (ett tungt stenhjul som används för att krossa agaven) för att extrahera agavesaften. Mezcalmästaren använder en kopparpanna, den fermenterade blandningen värms upp, avdunstar och skickas genom en kondensatorslinga. Alkoholen från den första destillationen går igenom pannan igen, där destillationsprocessen upprepas.
Bruxo X skapades av Juan Morales från agavesorterna Espadin och Barril. Den har rökts med tall- och ekfat.