Koch - Elemental - Espadin - 40%
Mezcal Koch produceras i Oaxaca i Mexiko. Företaget grundades av Carlos Moreno och mezcalen produceras av ett kooperativ som samlar flera familjer av mezcaleros bosatta i olika samhällen i delstaten. Kooperativet har återplanterat mer än 30 000 olika arter av agave och lyfter fram hantverksmässiga produktionsmetoder samtidigt som det främjar ett rättvist förhållningssätt gentemot producenterna.
Elemental är en joven mezcal som produceras från agavevarianten espadin.