Plantagen Trois Rivières är en integrerad del av Martiniques historiska arv. År 1660 tilldelade Nicolas Fouquet, kung Ludvig XIV:s överintendent, sig själv 2 000 hektar mark belägen i södra delen av ön. År 1785 köpte Etienne Isaïe Marraud Des Grottes, en rik markägare från norra delen av ön, marken som tillhörde Trois Rivières och lade till romtillverkning till den befintliga sockertillverkningen. Under 1700- och 1800-talen specialiserade sig plantagen på sockertillverkning; i början av 1900-talet började man tillverka Agricole-rom som från och med 1940 blev den exklusiva produktionen. Destilleriet Trois Rivières köptes upp av företaget B.B.S. år 1994, som redan ägde rommen La Mauny. Två år senare fick Trois Rivières AOC-märkning (skyddad ursprungsbeteckning från Martinique). Idag är det den enda rommen i världen med en skyddad ursprungsbeteckning. Dess ikoniska namn kommer från de tre floder som ramar in sockerrörsfälten: Oman, Bois d’Inde och Saint Pierre.
Tillverkningsprocessen börjar med sockerrören som skördas i februari när sockernivåerna är som högst. De skärs och mals inom 24 timmar och sedan överförs vesou (sockerrörsjuicen) till öppna fermenteringstankar i 24 till 30 timmar. Med hjälp av jäst omvandlas sockerrörsjuicen till sockerrörsvin; detta destilleras sedan i en kreolsk kolonnpanna. Rommen lagras i ekfat (som aldrig överstiger 650 liter) i minst 3 år.
TROIS RIVIERES - Rhum blanc - Cuvée de l'Océan - 42% achat meilleur prix avis bon caviste rhumerie Bordeaux
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.
Erreur lors de la validation de la commande
Fonctionnalité réservée aux membres
L'ajout aux favoris est reservé aux membres, cliquez-ici pour créer un compte gratuit