Koch - El Mezcal - Espadín - 47%
Der Koch Mezcal ist ein außergewöhnlicher handwerklicher Spirituose, hergestellt in Oaxaca, Mexiko, der uralten Wiege dieses einzigartigen Destillats. Gegründet von Carlos Moreno, arbeitet das Unternehmen mit einer engagierten Genossenschaft zusammen, die mehrere leidenschaftliche Mezcalero-Familien vereint, die in verschiedenen authentischen Gemeinden des Bundesstaates Oaxaca ansässig sind. Diese ökologisch verantwortungsbewusste Genossenschaft hat sorgfältig mehr als 30.000 verschiedene Agavenarten nachgepflanzt und fördert so die lokale Biodiversität. Die Produktion bevorzugt traditionelle handwerkliche Methoden, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, und garantiert einen umweltfreundlichen Mezcal aus einer fairen Lieferkette, der das Know-how der lokalen Produzenten voll würdigt.
Dieser junge, nicht gereifte Mezcal wird ausschließlich aus der Agavensorte Espadín hergestellt, die für ihre fruchtigen Aromen und geschmackliche Komplexität bekannt ist. Der Koch Espadín Mezcal zeichnet sich durch seine Reinheit, sein Gleichgewicht und seine zarten rauchigen Noten aus, perfekt für Liebhaber authentischer und raffinierter Spirituosen.