Mezcal El Jolgorio - Premium Hantverksmezcal - Jabali Especiales - 50%
\nDet prestigefyllda mezcalmärket El Jolgorio produceras stolt av Casa Cortés, beläget i hjärtat av Oaxaca, Mexiko, en ikonisk region känd för sina uråldriga traditioner inom mezcalproduktion. Cortés-familjen för vidare en exceptionell expertis genom att tillverka mezcal sedan 1840 och har i hög grad bidragit till optimering och värdering av hantverkstekniker. Nu representerad av den femte generationen är denna passionerade familj involverad i alla steg, från noggrann plantering av agave till noggrann destillering. Deras orubbliga engagemang syftar till att autentiskt bevara traditionella produktionsmetoder och aktivt stödja kulturen samt de lokala samhällena i Oaxaca. Genom nära samarbete med lokala producenter säkerställer Casa Cortés en hållbar mezcalproduktion som integrerar miljövänliga ekologiska metoder samtidigt som den främjar ett ansvarsfullt och solidariskt lokalt ekonomiskt utveckling.
\nDenna exceptionella mezcal är gjord av Jabalí-maguey, en sällsynt agave av Convallis-sorten, känd för sin komplexitet och svårigheten i dess förvandling. Convallis-agaven kräver särskild teknisk skicklighet eftersom den skummar intensivt och expanderar under fermenterings- och destilleringsfaserna, vilket utgör en teknisk utmaning som kan skada traditionella kopparpannor. Den noggranna skörden genomfördes 2021, och denna exklusiva sjätte utgåva är begränsad till endast 210 flaskor, vilket gör varje flaska till en sällsynt skatt för äkta mezcalentusiaster.