Real Minero - Espadin & Largo - 51,3%
Real Minero är märket för Mezcal från familjen Ángeles i Santa Catarina Minas, Oaxaca, i Mexiko. Farfars far Don Francisco Ángeles, kallad «Papa Chico», var den första länken i byggandet av familjens arv. Företaget leds nu av Graciela, Adriana, Miriam och Édgar Ángeles Carreño.
Denna Mezcal produceras från maguey Largo (en sort av agave Karwinskii) och Espadin (en sort av agave Angustifolia), som är mellan 10 och 14 år gamla. Den rostas i en konisk jordugn med ved och mals med en elektrisk kvarn. Den fermenteras sedan med inhemska jäst och destilleras dubbelt i staplade lerkrukor (Filippinsk destillator).