Real Minero - Mezcal Espadín - 53,77%
\n
Real Minero är ett ikoniskt märke för hantverksmezcal från familjen Ángeles, ursprungligen från Santa Catarina Minas, beläget i den kulturellt rika regionen Oaxaca, Mexiko. Familjearvet går tillbaka till farfars far Don Francisco Ángeles, kallad "Papa Chico", en pionjär och grundare av denna unika tradition. Idag drivs familjeföretaget passionerat av Graciela, Adriana, Miriam och Édgar Ángeles Carreño, som säkerställer överföringen av det urgamla kunnandet kring mezcalproduktion.
\n
Denna exceptionella mezcal tillverkas av Espadín-agaver med en genomsnittlig ålder på 10 år, noggrant skördade för att garantera en naturlig och autentisk produkt. Den traditionella tillagningen sker i en konisk lerugn som eldas med ved, vilket respekterar de århundraden gamla metoderna. Efter tillagningen krossas agavehjärtat med en modern elektrisk kvarn och får sedan jäsa naturligt tack vare de inhemska jästsvampar som finns i miljön. Den slutliga destillaten genomgår en dubbel destillation i staplade lerpannor, kallade "Asian distiller", vilket ger denna hantverksmezcal en unik finess och aromatisk komplexitet.
\n
Upptäck denna mexikanska skatt som finns exklusivt hos Clos des Spiritueux, din specialist på sällsynta och autentiska spritsorter, där kvalitet och tradition möts till stor glädje för finsmakare av exklusiv mezcal.
