RHUM CLAIRIN - Amber rom - 21 månader - Ansyen SAJOUS - Single Whisky Cask 2017 #SJ17HP - 54,5%
Rom från Clairin-huset är hantverksmässiga och autentiska rom, som kommer från den renaste Clairin-traditionen. De använda sockerrören kommer inte från hybrida sorter och odlas omsorgsfullt med respekt för traditioner och miljö (ekocertifierade). De skördas för hand och transporteras till destilleriet med hjälp av traditionella Cabriolets (oxkärror), där de destilleras färska. Jäsningen startar spontant och destillationen sker i kopparpannor uppvärmda över öppen eld, och slutligen buteljeras rommen vid naturlig styrka.
Denna clairin-rom har lagrats i ex-whiskyfat i 21 månader.