RHUM CLAIRIN - Exceptionell bärnstensfärgad rom - 21 månaders lagring - Ansyen SAJOUS - Single Whisky Cask 2017 #SJ17HP - 54,5%
Romerna från huset Clairin förkroppsligar hantverksmässig excellens och oöverträffad äkthet, härrörande från den renaste haitiska Clairin-traditionen. De använda sockerrören är noggrant utvalda, uteslutande från gamla, icke-hybrida sorter, odlade med omsorg och full respekt för miljön, och är ekologiskt certifierade. Handplockade enligt urgamla metoder transporteras sockerrören till destilleriet med traditionella cabriolets – typiska oxkärror – vilket säkerställer att deras optimala färskhet bevaras för en högkvalitativ destillation.
Jäsningen sker spontant tack vare naturligt förekommande jäst, vilket ger denna rom en sällsynt aromatisk rikedom. Destillationen utförs i pot stills uppvärmda över öppen eld, en traditionell metod som bevarar den autentiska smakupplevelsen. Slutligen buteljeras rommen vid sin naturliga styrka utan utspädning för att garantera all dess kraft och komplexitet.
Denna exceptionella Clairin-rom har tålmodigt lagrats i 21 månader på ex-whiskytunnor, vilket ger den ett unikt djup, som blandar träiga toner och subtila kryddor för en perfekt balans och en oförglömlig sensorisk upplevelse.
Upptäck denna pärla från Clos des Spiritueux, en oumbärlig referens för älskare av sällsynta och autentiska rom, där tradition och kvalitet möts för att erbjuda dig det bästa av hantverksmässig Clairin.
