RHUM CLAIRIN - Exceptionell bärnstensfärgad rom - 21 månaders lagring - Ansyen LE ROCHER - Single Bourbon Cask 2017 #LR17JD-2 - 47,7%
Romerna från huset Clairin förkroppsligar autentiskt haitiskt hantverk, som härrör från en uråldrig tradition och unikt kunnande. De sockerör som valts ut för denna rom odlas med naturliga metoder, utan att använda hybrider, vilket garanterar en oöverträffad renhet och aromatisk rikedom. Odlas med största respekt för miljön och är ekologiskt certifierade, dessa sockerör skördas för hand med hantverksmässig precision och transporteras sedan till destilleriet med traditionella oxdragna vagnar, vilket bevarar råvarornas integritet.
Jäsningen startar spontant tack vare naturligt förekommande jäst, vilket ger en unik aromatisk komplexitet. Destillationen sker i pot stills uppvärmda över öppen eld, en traditionell metod som fullt ut framhäver de ursprungliga aromerna från sockerrörsjuicen. Denna rom buteljeras sedan vid naturlig styrka för en autentisk och kraftfull smak.
Denna lagrade clairin-rom, som har mognat i 21 månader på tidigare Bourbon whiskyfat, avslöjar rika och delikata toner, en perfekt kombination mellan träets mjukhet och sockerrörets livfullhet. Årgång 2017, denna flaska är en sann inbjudan att upptäcka själen i det haitiska terroiret.
Upptäck i hjärtat av vårt exklusiva urval hos Clos des Spiritueux exceptionella romer som förenar tradition, kunnande och respekt för naturen, för en oförglömlig smakupplevelse.
