RHUM CLAIRIN - Amber rom - 21 månader - Ansyen LE ROCHER - Single Bourbon Cask 2017 #LR17JD-2 - 47,7%
Clairin-husets rom är hantverksmässiga och autentiska rom som kommer från den renaste Clairin-traditionen. De använda sockerrören kommer inte från hybrider och odlas omsorgsfullt med respekt för traditioner och miljö (ekologiskt certifierade). De skördas för hand och transporteras till destilleriet med traditionella Cabriolets (oxkärror) där de destilleras färska. Jäsningen startar spontant och destillationen sker i kopparpannor uppvärmda med öppen eld, och slutligen tappas rommen på flaska vid naturlig styrka.
Denna clairin-rom har lagrats i ex-Bourbon whiskyfat i 21 månader. Årgång 2017.