RHUM CLAIRIN - Amber rom - 21 månader - Ansyen VAVAL - Single Cask 2015 Fat Caroni #CARVA5 - 48,6%
Rom från Clairin-huset är hantverksmässiga och autentiska romer, som kommer från den renaste Clairin-traditionen. De använda sockerrören kommer inte från hybrider och odlas omsorgsfullt med respekt för traditioner och miljö (ekologiskt certifierade). De skördas för hand och transporteras till destilleriet med traditionella Cabriolets (oxkärror) där de destilleras färska. Jäsningen startar spontant och destillationen sker i kopparpannor uppvärmda med öppen eld, och slutligen tappas rommen vid naturlig styrka.
En rom från Haiti, lagrad i gamla Caroni-fat (ett välkänt legendariskt destilleri), som exakt har överfört de delikata kolvätearomerna som är så karaktäristiska för Caroni-rom till denna Clairin-rom från Ansyen Vaval.
Begränsat köp till två flaskor