RHUM CLAIRIN - Vit rom - SAJOUS 2016 - 54,30%
Romerna från Clairin-huset, erbjudna av Clos des Spiritueux, är exceptionella hantverksromer, sanna symboler för haitisk äkthet och hantverksskicklighet. Dessa rena traditionella romer tillverkas av icke-hybrida sockerrör, noggrant odlade enligt miljövänliga metoder och certifierade ekologiska. Manuell skörd garanterar optimal kvalitet, medan transporten av sockerrören till destilleriet sker med traditionella cabrioleter, typiska oxkärror, som värnar om gamla metoder.
Jäsningen startar spontant och erbjuder därmed en unik och naturlig aromprofil, följt av en noggrann destillation i pot stills uppvärmda över öppen eld. Denna urgamla process möjliggör en klar, ren och kraftfull rom, som buteljeras "vid naturlig styrka" utan förändring eller utspädning.
Clairin SAJOUS 2016-rommen är en exceptionell produkt från Haiti, tillverkad uteslutande av Cristalline-sockerröret från skörden 2016. Bearbetad enligt de autentiska traditionella metoder som Clairin håller så kär, buteljeras den sedan i Port-au-Prince, vilket garanterar full spårbarhet och en exceptionell produkt som Clos des Spiritueux är stolt att presentera.
