Clase Azul - Mezcal - Guerrero - Agave Papalote - Premium Mezcal - 42%
Clase Azul is een onmisbare referentie onder de premium Tequila- en Mezcal-merken, beroemd om zijn uniek ontworpen en artistieke flessen die verzamelaars en liefhebbers over de hele wereld aanspreken. Elke fles is een handgemaakt kunstwerk, vervaardigd door gepassioneerde Mexicaanse ambachtslieden, die de rijkdom en authenticiteit van de Mexicaanse cultuur belichamen. In 2007 richtte Clase Azul de Causa Azul Stichting op, een keramiekatelier waar deze weelderige karaffen tot leven komen, wat bijdraagt aan het creëren van duurzame banen en de ontwikkeling van lokale gemeenschappen.
Clase Azul wordt geproduceerd in de regio Jalisco, in het hart van Mexico. De gebruikte agaves groeien in Los Altos de Jalisco, een regio die bekend staat om zijn mineraalrijke rode bodem, hoge ligging en unieke klimaat die de agave uitzonderlijke eigenschappen geven. De productie volgt een traditioneel en zorgvuldig proces: de agavebladeren worden verwijderd om het hart of piña te onthullen, dat vervolgens langzaam wordt gekookt in stenen ovens om een essentiële natuurlijke suiker te extraheren. Dit grondstof wordt gemalen en gefermenteerd met een gepatenteerde gist, wat ervoor zorgt dat Clase Azul Mezcal en Tequila een complex, subtiel en perfect uitgebalanceerd aromaprofiel hebben. In tegenstelling tot Tequila, die uitsluitend wordt gemaakt van blauwe agave, kan Mezcal worden gemaakt van verschillende agavesoorten, die elk trouw het terroir, het klimaat en de lokale ambachtelijke praktijken weerspiegelen.
Clase Azul Mezcal Guerrero wordt gemaakt van een zeldzame en kostbare agavevariëteit, de agave Papalote. Deze uitzonderlijke plant groeit wild in de bergketens van de staat Guerrero, waar de invloed van het kustklimaat gecombineerd met de frisheid van weelderige bossen de Mezcal een unieke smaakrijkdom geeft, gekenmerkt door frisse, plantaardige en licht rokerige tonen, typisch voor deze authentieke en ongerepte regio.
