Clase Azul - Mezcal - Guerrero - Agave Papalote - Premium Mezcal - 42%
Clase Azul ist eine unverzichtbare Referenz unter den hochwertigen Tequila- und Mezcal-Marken, berühmt für seine einzigartig gestalteten und künstlerischen Flaschen, die Sammler und Liebhaber weltweit begeistern. Jede Flasche ist ein handgefertigtes Kunstwerk von leidenschaftlichen mexikanischen Handwerkern, das den Reichtum und die Authentizität der mexikanischen Kultur verkörpert. Im Jahr 2007 gründete Clase Azul die Causa Azul Stiftung, eine Keramikwerkstatt, in der diese prächtigen Karaffen entstehen und so zur Schaffung nachhaltiger Arbeitsplätze und zur Entwicklung lokaler Gemeinschaften beitragen.
Clase Azul wird in der Region Jalisco, im Herzen von Mexiko, produziert. Die verwendeten Agaven wachsen in Los Altos de Jalisco, einer Region, die für ihren mineralreichen roten Boden, ihre hohe Lage und ihr einzigartiges Klima bekannt ist, die der Agave außergewöhnliche Eigenschaften verleihen. Die Produktion folgt einem traditionellen und sorgfältigen Prozess: Die Agavenblätter werden entfernt, um das Herz oder die Piña freizulegen, die dann langsam in Steinöfen gekocht wird, um einen wichtigen natürlichen Zucker zu extrahieren. Dieses Rohmaterial wird zerkleinert und mit einer patentierten Hefe fermentiert, was dem Mezcal und Tequila von Clase Azul ein komplexes, feines und perfekt ausgewogenes Aromaprofil garantiert. Im Gegensatz zu Tequila, der ausschließlich aus blauer Agave hergestellt wird, kann Mezcal aus verschiedenen Agavenarten hergestellt werden, die jeweils das Terroir, das Klima und die lokalen handwerklichen Praktiken treu widerspiegeln.
Clase Azul Mezcal Guerrero wird aus einer seltenen und wertvollen Agavensorte hergestellt, der Agave Papalote. Diese außergewöhnliche Pflanze wächst wild in den Bergketten des Bundesstaates Guerrero, wo der Einfluss des Küstenklimas in Kombination mit der Frische der üppigen Wälder dem Mezcal eine einzigartige geschmackliche Fülle verleiht, geprägt von frischen, pflanzlichen und leicht rauchigen Noten, die typisch für diese authentische und bewahrte Region sind.
