Clase Azul - Mezcal - Guerrero - Agave Papalote - Mezcal Premium - 42%
Clase Azul ist aufgrund seines unverwechselbaren Flaschendesigns eine der bekanntesten Premium-Tequila-Marken. Jede symbolträchtige Flasche ist eine einzigartige Kreation auf der Welt, handgefertigt von mexikanischen Kunsthandwerkern. Im Jahr 2007 gründete Clase Azul die Stiftung Causa Azul: eine Keramikwerkstatt, in der Kunsthandwerker diese Karaffen als Hommage an die mexikanische Kultur herstellen, was viele Arbeitsplätze für die Gemeinschaft schafft.
Clase Azul wird in Jalisco, Mexiko, hergestellt. Agaven wachsen in Los Altos de Jalisco, einer Region mit rotem Boden, wo Höhenlage, Mineralien und klimatische Bedingungen der Pflanze einzigartige Eigenschaften verleihen. Die Agave durchläuft eine lange Transformation: Die Blätter der Pflanze werden entfernt, um ihren Kern, die Piña, freizulegen. Diese Piñas werden langsam in Steinöfen gebacken und dann gemahlen, um den beim Kochen entstehenden Zucker zu extrahieren. Die Fermentation erfolgt mit einer patentierten Hefe, die dem Tequila Clase Azul sein charakteristisches Profil verleiht. Im Gegensatz zu Tequila, einem Destillat, das ausschließlich aus blauen Agaven hergestellt wird, kann Mezcal aus einer Vielzahl von Agavenarten hergestellt werden. Jeder Mezcal ist ein Spiegelbild des Bodens und der Bedingungen, die die Agave ernährten und zu ihrem Wachstum führten.
Clase Azul Mezcal Guerrero wird aus einer sehr seltenen Agavensorte hergestellt: der Papalote-Agave. Diese Pflanze wächst wild in den Bergketten des Bundesstaates Guerrero, wo das Küstenklima und die kühlen grünen Wälder in ihrem Geschmacksprofil durchscheinen.
