Brana - Eau de Vie - Hallon - 45%
Domaine Brana är en pärla belägen i Ossès, i hjärtat av Baskien, känt för sina autentiska traditioner och exceptionella kunnande inom destillationskonsten. Grundat 1974 av Etienne Brana och hans hustru Adrienne, föddes en traditionell destilleri på domänen, åtföljd av en noggrant skött fruktträdgård med William-päronträd. Den passionerade autodidakten Etienne Brana behärskade de urgamla destillationsteknikerna och skapade unika eaux-de-vie. Idag för deras dotter Martine, en skicklig destillatör, vidare detta familjearv genom att kombinera tradition och innovation med noggrant arbete med lokala frukter, kryddor och växter.
Denna exceptionella hallon-eau-de-vie framställs genom en hantverksmässig macerationsprocess som säkerställer optimal extraktion av naturliga aromer och fruktig finess. Macerationen kontrolleras och homogeniseras regelbundet för att garantera en jämn kvalitet före destillationen, som utförs i traditionella röda kopparpannor, en symbol för renhet och excellens. Efter destillationen vilar eau-de-vien i rostfria ståltankar där den delikata utvecklingen av estrar noggrant övervakas tills den perfekta mognadsgraden uppnåtts, den idealiska tidpunkten för buteljering som följer de högsta kvalitetsstandarderna.
Upptäck denna hallon-eau-de-vie med en renhet och aromatisk rikedom utan like på Clos des Spiritueux, din referens för autentiska och exklusiva spritdrycker, direkt från de bästa franska terroirerna.
