Brana - Eau de Vie - Lampone - 45%
Il Domaine Brana è un gioiello situato a Ossès, nel cuore del Paese Basco, rinomato per le sue tradizioni autentiche e la sua eccezionale maestria nell'arte della distillazione. Fondato nel 1974 da Etienne Brana e sua moglie Adrienne, il domaine ha dato vita a una distilleria tradizionale accompagnata da un frutteto di peri William accuratamente curato. Autodidatta appassionato, Etienne Brana ha saputo padroneggiare le tecniche ancestrali della distillazione, dando vita a eau-de-vie uniche. Oggi, la loro figlia Martine, distillatrice esperta, perpetua questo patrimonio familiare unendo tradizione e innovazione, con un lavoro meticoloso su frutti, spezie e piante locali.
Questa eccezionale eau-de-vie di Lampone è realizzata tramite un processo di macerazione artigianale, garantendo l'estrazione ottimale degli aromi naturali e della finezza fruttata. La macerazione è regolarmente controllata e omogeneizzata per assicurare una qualità costante prima della distillazione, effettuata in alambicchi tradizionali in rame rosso, simbolo di purezza ed eccellenza. Dopo la distillazione, l'eau-de-vie riposa in vasche di acciaio inox dove l'evoluzione delicata degli esteri è attentamente monitorata fino allo stadio di maturità perfetta, momento ideale per l'imbottigliamento che rispetta i più alti standard di qualità.
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