Brana - Eau de Vie - Himbeere - 45%
Das Domaine Brana ist ein Juwel in Ossès, im Herzen des Basque Country, bekannt für seine authentischen Traditionen und außergewöhnliche Expertise in der Kunst der Destillation. Gegründet 1974 von Etienne Brana und seiner Frau Adrienne, entstand auf dem Anwesen eine traditionelle Brennerei, begleitet von einem sorgfältig gepflegten Obstgarten mit Williams-Birnbäumen. Der leidenschaftliche Autodidakt Etienne Brana beherrschte die uralten Destillationstechniken und schuf einzigartige Eau-de-Vie. Heute führt ihre Tochter Martine, eine versierte Destillateurin, dieses Familienerbe fort, indem sie Tradition und Innovation verbindet und sorgfältig mit lokalen Früchten, Gewürzen und Pflanzen arbeitet.
Dieser außergewöhnliche Himbeer-Eau-de-Vie wird durch ein handwerkliches Mazerationsverfahren hergestellt, das die optimale Extraktion der natürlichen Aromen und der fruchtigen Feinheit garantiert. Die Mazeration wird regelmäßig kontrolliert und homogenisiert, um eine konstante Qualität vor der Destillation sicherzustellen, die in traditionellen roten Kupferbrennblasen durchgeführt wird, einem Symbol für Reinheit und Exzellenz. Nach der Destillation ruht das Eau-de-Vie in Edelstahltanks, in denen die zarte Entwicklung der Ester sorgfältig überwacht wird, bis der perfekte Reifegrad erreicht ist – der ideale Zeitpunkt für die Abfüllung unter Einhaltung höchster Qualitätsstandards.
Entdecken Sie dieses Himbeer-Eau-de-Vie von unvergleichlicher Reinheit und aromatischer Fülle bei Clos des Spiritueux, Ihrer Referenz für authentische und hochwertige Spirituosen, direkt aus den besten französischen Terroirs.
