Distillerie du Petit Grain - Körsbär Eau de Vie
Distillerie du Petit Grain är idealiskt beläget i Saint-Jean de Minervois, i hjärtat av Hérault, en region känd för rikedomarna i sina terroirer och den exceptionella kvaliteten på sina frukter. Detta hantverksmässiga mikrodestilleri skapades med passion av Patricia och Laurent Gaspard, två mästardestillatörer engagerade i en kvalitativ och miljörespektfull metod. De framställer fräscha, rena och intensivt doftande eaux-de-vie tack vare sin kopparpanna, tillverkad i de berömda verkstäderna hos Jean-Louis Stupfler, känd för att leverera till de mest prestigefyllda franska och internationella destillerierna. Denna kopparpanna med öppen låga kräver exakt och noggrann expertis, vilket möjliggör perfekt kontrollerad uppvärmning som avslöjar och framhäver den fulla aromatiska rikedom som råvarorna har.
Paret väljer uteslutande frukter från ekologiskt jordbruk, vilket garanterar hälsosamma produkter som respekterar naturliga cykler och skördas vid optimal mognad för en autentisk och intensiv smak. Denna hantverksfilosofi prioriterar djup respekt för terroirer, gamla traditioner och årstider. Aprikoser kärnas för hand, druvrester avlägsnas noggrant, och inga mekaniserade processer förändrar frukternas ursprungliga kvalitet. Destillationen sker utan filtrering, och endast de mindre rena för- och efterloppen kasseras för att endast behålla de värdefulla hjärtskärningarna, vilket ger eaux-de-vie med anmärkningsvärd finess och renhet, även om avkastningen är lägre.
Denna exceptionella eau-de-vie är gjord på vilda körsbär av sorterna Guignes och Calprus, noggrant handplockade längs vingårdarna i Saint-Jean de Minervois, och erbjuder ett unikt aromatiskt uttryck, fruktigt och elegant, en sann spegling av det lokala terroiret.
Upptäck denna exklusiva skapelse på Clos des Spiritueux, din onlinebutik specialiserad på fina spritsorter, där tradition, kvalitet och passion förenas för att erbjuda dig de bästa eaux-de-vie från Frankrike.
