RUM NATION - Enmore 18 år - Årgång 2002 - Islay-fatfinish - 59%
Fabio Rossi, född 1961, är en erkänd expert med examen i oenologi från Conegliano, Italien. Han kommer från en familj passionerad för vin och sprit; hans far Mario Jr., pionjär sedan 1956, var den allra första importören i Italien av det berömda destilleriet Laphroaig samt prestigefyllda märken som Barbancourt Rom, flera stora Bordeaux Crus och exceptionella champagner som Salon. Fabio växte upp omgiven av sällsynta flaskor av fina viner och exceptionella spritsorter, vilket närde hans passion och ledde honom till att utveckla sina egna exklusiva urval av exceptionella whiskys och rom.
1990, under en affärsresa till Skottland med syftet att besöka ikoniska destillerier och välja ut exceptionella fat, upptäckte han i whisky-lager flera gamla fat med jamaicansk och Brittisk Guyana-rom. Under den vise rådgivningen från herr Samaroli, en erkänd expert, lärde han sig om olika produktionsmetoder och stilar. Med denna erfarenhet köpte han sina första fat och buteljerade dem, och skapade därmed en prestigefylld samling av världens finaste rom. Rum Nation-märket föddes 1999 som en symbol för äkthet och passion för högkvalitativ rom.
Rum Nations unika filosofi bygger på noggrann urval och kontrollerad lagring: rom köps ung och lagras sedan lokalt i 6 till 8 år i deras ursprungsregion innan de förs tillbaka till Europa för ytterligare mognad i noggrant utvalda fat. Denna metod garanterar den perfekta balansen mellan aromatisk rikedom och smakrik komplexitet. Observera att etiketterna inte nämner destillerier utan endast geografiska ursprungsområden, vilket betonar rommens terroir.
Enmore 18 år 2002 är en exceptionell rom tillverkad i en trä-Coffey-panna, buteljerad vid fatstyrka för att bevara all dess intensitet. Detta sällsynta uttryck har en exklusiv finish i ett fat som tidigare innehållit en rökig Islay single malt, vilket erbjuder en subtil allians mellan rommens sötma och den rökiga kraften från skotsk whisky.
Lätt rökig – en perfekt balans mellan finess och karaktär
