RUM NATION - Enmore 18 ans - Millésime 2002 - Finition en fût Islay - 59%
Fabio Rossi, né en 1961, est un expert renommé diplômé en œnologie à Conegliano, en Italie. Issu d'une famille passionnée par le vin et les spiritueux, son père Mario Jr., pionnier depuis 1956, fut le tout premier importateur en Italie de la célèbre distillerie Laphroaig, ainsi que de prestigieuses marques telles que le Rhum Barbancourt, plusieurs grands Crus bordelais et des champagnes d’exception comme Salon. Fabio a grandi entouré de bouteilles rares de vins fins et de spiritueux d’exception, ce qui a nourri sa passion et l’a conduit à développer ses propres sélections exclusives de whiskies et de rhums d’exception.
En 1990, lors d’un voyage professionnel en Écosse visant à visiter des distilleries emblématiques et à sélectionner des fûts d’exception, il découvre dans les entrepôts de whisky plusieurs fûts anciens de rhums jamaïcains et de Guyane britannique. Sous les conseils avisés de M. Samaroli, expert reconnu, il s’initie aux différentes méthodes et styles de production. Fort de cette expérience, il achète ses premiers fûts et les met en bouteille, créant ainsi une collection prestigieuse des meilleurs rhums du monde. C’est en 1999 que naît la marque Rum Nation, symbole d’authenticité et de passion pour le rhum de grande qualité.
La philosophie unique de Rum Nation repose sur une sélection rigoureuse et un vieillissement maîtrisé : les rhums sont achetés jeunes puis vieillissent localement pendant 6 à 8 ans dans leur région d’origine, avant d’être rapatriés en Europe pour un affinage supplémentaire en fûts soigneusement choisis. Cette méthode garantit l’équilibre parfait entre richesse aromatique et complexité gustative. Notons que les étiquettes ne mentionnent pas les distilleries, mais uniquement les zones géographiques d’origine, soulignant ainsi le terroir du rhum.
Enmore 18 ans 2002 est un rhum d’exception élaboré dans un alambic Coffey en bois, embouteillé brut de fût pour conserver toute son intensité. Cette rare expression bénéficie d’une finition exclusive en fût ayant contenu un single malt tourbé d’Islay, offrant une alliance subtile entre la douceur du rhum et la puissance tourbée du whisky écossais.
Légèrement Tourbé – un équilibre parfait entre finesse et caractère
