RUM NATION - Enmore 18 jaar - Jaargang 2002 - Islay vatfinish - 59%
Fabio Rossi, geboren in 1961, is een gerenommeerd expert met een diploma in oenologie uit Conegliano, Italië. Hij komt uit een familie die gepassioneerd is door wijn en sterke dranken; zijn vader Mario Jr., pionier sinds 1956, was de allereerste importeur in Italië van de beroemde distilleerderij Laphroaig, evenals prestigieuze merken zoals Barbancourt Rum, verschillende grote Bordeaux Crus en uitzonderlijke champagnes zoals Salon. Fabio groeide op omringd door zeldzame flessen fijne wijnen en uitzonderlijke sterke dranken, wat zijn passie voedde en hem ertoe bracht zijn eigen exclusieve selecties van uitzonderlijke whisky's en rum te ontwikkelen.
In 1990 ontdekte hij tijdens een zakenreis naar Schotland, gericht op het bezoeken van iconische distilleerderijen en het selecteren van uitzonderlijke vaten, in whisky-magazijnen verschillende oude vaten Jamaicaanse en Brits-Guyanese rum. Onder de wijze leiding van de heer Samaroli, een erkend expert, maakte hij kennis met verschillende productiemethoden en stijlen. Met deze ervaring kocht hij zijn eerste vaten en bottelde ze, waarmee hij een prestigieuze collectie van 's werelds beste rum creëerde. Het merk Rum Nation werd in 1999 geboren, een symbool van authenticiteit en passie voor rum van hoge kwaliteit.
De unieke filosofie van Rum Nation is gebaseerd op een strenge selectie en gecontroleerde rijping: rum wordt jong gekocht en vervolgens lokaal gerijpt gedurende 6 tot 8 jaar in hun herkomstregio, voordat ze worden teruggebracht naar Europa voor een extra rijping in zorgvuldig gekozen vaten. Deze methode garandeert de perfecte balans tussen aromatische rijkdom en smaakcomplexiteit. Opmerkelijk is dat de etiketten geen distilleerderijen vermelden, maar alleen de geografische herkomstgebieden, waarmee het terroir van de rum wordt benadrukt.
Enmore 18 jaar 2002 is een uitzonderlijke rum gemaakt in een houten Coffey-still, gebotteld op vatsterkte om al zijn intensiteit te behouden. Deze zeldzame uitdrukking profiteert van een exclusieve finish in een vat dat eerder een geturfde Islay single malt bevatte, wat een subtiele combinatie biedt tussen de zoetheid van de rum en de turfachtige kracht van de Schotse whisky.
Licht geturfd – een perfecte balans tussen finesse en karakter
