BARBADOS ROM - MOUNT GAY - Mycket gammal rom - Black Barrel - 43%
Mount Gay är ett av världens äldsta och mest prestigefyllda destillerier, med destillationsverksamhet som går tillbaka till 1703, ursprungligen känt som Mount Gilboa (Barbados). Detta legendariska hus har fått sitt nuvarande namn efter Nicolas Sir John Gay Alleyne, en passionerad och hängiven direktör vars inflytande var så betydande att destilleriet 1852, vid hans bortgång, döptes om till Mount Gay till hans ära. År 1855 var man innovativ och installerade den första Savalle-kolonnen, och i slutet av 1800-talet utökade man sina produktionsmedel med tre koppar pot stills signerade McMillian & Co. Sedan, 1976, integrerade Mount Gay en kontinuerlig Coffey-kolonn i rostfritt stål för att optimera produktionen av sina berömda blended rom. Sedan 1942 marknadsförs spriten under företaget Mount Gay Distilleries Ltd., en juridisk struktur som var obligatorisk vid den tiden och som gick med i Rémy-Cointreau-gruppen 1989. Dock förblir familjen Ward den historiska ägaren av destilleriet sedan 1918 och säkerställer kontinuiteten och äktheten hos denna emblematiska institution. Än idag fortsätter Mount Gay denna tradition av excellens genom att samarbeta nära med sitt marknadsföringsföretag Mount Gay Distilleries Ltd.
Denna mycket gamla Black Barrel rom från Mount Gay är en juvel från Barbados öar, känd för sin rika, kraftfulla och djupa stil. Den är gjord av sprit destillerad både i traditionella kolonner och i dubbla retort pot stills, vilket kombinerar finess och aromatisk intensitet. Denna exceptionella rom har genomgått en förfinad dubbel lagring: först i ex-Tennessee Bourbon-fat, sedan en slutlig mognad i kraftigt brända, nästan förkolnade ex-Bourbon-fat, vilket ger denna sprit dess unika signatur och det talande namnet "Black Barrel." Denna exklusiva lagringsteknik ger rommen intensiva noter av vanilj, träiga kryddor och en delikat rökig karaktär, vilket gör denna Black Barrel rom till ett måste för kännare och älskare av exceptionella rom.
Finns exklusivt hos Clos des Spiritueux, specialiserat på urval av sällsynta och prestigefyllda rom, är denna Mount Gay Black Barrel en inbjudan till en resa till hjärtat av karibisk tradition, perfekt för en raffinerad provning eller en minnesvärd sensorisk upplevelse.
