RUM NATION - Enmore 18 anos - Safra 2002 - Finalização em barril de Islay - 59%
Fabio Rossi, nascido em 1961, é um especialista renomado formado em enologia em Conegliano, Itália. Proveniente de uma família apaixonada por vinhos e destilados, seu pai Mario Jr., pioneiro desde 1956, foi o primeiro importador na Itália da famosa destilaria Laphroaig, bem como de marcas prestigiadas como o Rum Barbancourt, vários grandes Crus de Bordeaux e champanhes excepcionais como Salon. Fabio cresceu rodeado por garrafas raras de vinhos finos e destilados excepcionais, o que alimentou sua paixão e o levou a desenvolver suas próprias seleções exclusivas de whiskies e runs excepcionais.
Em 1990, durante uma viagem profissional à Escócia com o objetivo de visitar destilarias icônicas e selecionar barris excepcionais, ele descobriu nos armazéns de uísque vários barris antigos de runs jamaicanos e da Guiana Britânica. Sob os sábios conselhos do Sr. Samaroli, um especialista reconhecido, ele aprendeu sobre diferentes métodos e estilos de produção. Com essa experiência, comprou seus primeiros barris e os engarrafou, criando assim uma coleção prestigiosa dos melhores runs do mundo. A marca Rum Nation nasceu em 1999, símbolo de autenticidade e paixão por rum de alta qualidade.
A filosofia única da Rum Nation baseia-se em uma seleção rigorosa e envelhecimento controlado: os runs são comprados jovens e depois envelhecem localmente por 6 a 8 anos em sua região de origem, antes de serem trazidos de volta à Europa para um afinamento adicional em barris cuidadosamente escolhidos. Este método garante o equilíbrio perfeito entre riqueza aromática e complexidade gustativa. Note que os rótulos não mencionam as destilarias, mas apenas as áreas geográficas de origem, destacando assim o terroir do rum.
Enmore 18 anos 2002 é um rum excepcional elaborado em um alambique Coffey de madeira, engarrafado em força de barril para preservar toda a sua intensidade. Esta rara expressão beneficia de um acabamento exclusivo em barril que continha um single malt turfado de Islay, oferecendo uma aliança sutil entre a doçura do rum e a potência turfada do uísque escocês.
Levemente turfado – um equilíbrio perfeito entre finesse e caráter
