POH! Spirits - Savanna 6 år - Armagnac Finish 60,1%
Född ur passionen hos en trio av kunniga entusiaster, är POH! Spirits ett välrenommerat oberoende franskt buteljeringshus dedikerat till noggrann urval av sällsynta och prestigefyllda fat från de största producenterna. Varje cuvée lyfts fram under deras egen etikett. Destilleriet Savanna, etablerat på ön La Réunion, är känt för sin fulla kontroll över produktionskedjan och sin erkända expertis i framställning av melassrom, Grand Arôme-profiler och jordbruksuttryck. Detta unika terroir erbjuder ett exceptionellt aromatiskt experimentområde, idealiskt för finish av sällsynt precision, att upptäckas hos Clos des Spiritueux, specialisten på sällsynta och exceptionella spritdrycker.
Denna nya utgåva avslöjar en 6-årig Savanna som har genomgått ytterligare mognad i ett Armagnac Sourdois-fat från 1986. Detta historiska fat tillför en delikat konditorintryck som förhöjer rommens karaktär. Några spår av Grand Arôme fanns fortfarande kvar i fatet vid lagringsstart, vilket ökade produktens komplexitet. Den råa buteljeringen vid 60,1% bevarar destillatets äkthet och finishens rikedom, och avslöjar ärligt samspelet mellan den utsökta rommen och armagnaceau-de-vien. Erbjuds i en ultrabegränsad serie, förkroppsligar denna sats POH! Spirits krav på urval. En oumbärlig favorit från Clos des Spiritueux med ett oöverträffat kvalitet-pris-njutningsförhållande för en Savanna!
Nosen förför omedelbart med aromer av torkad frukt och råsocker, snabbt följt av intensiva toner av mörk choklad, rostade mandlar och smördeg ärvt från Armagnac-finishen. Vid luftning avslöjas en subtil friskhet mellan citrus- och mogna exotiska fruktskal som dynamiserar melassens struktur. Smaken, både fyllig och energisk, erbjuder ett generöst material understruket av den naturliga alkoholhalten och en vacker mjukhet av råsocker. Smakerna av kandiserad plommon och milda kryddor uttrycks elegant och komplext vid öppning. Eftersmaken, lång och varm, framkallar en utsökt blandning av bitter kakao, nötter, en antydan till rancio och en saliverande ton av kandiserad apelsinskal.
Perfekt vid bordet eller i salongen framhäver denna karaktärsfulla rom särskilt en chokladfondant med låg sockerhalt, en nötpaj, en kryddrostad ananas eller en lätt tempererad blåmögelost. Den passar också perfekt till en cigarr med medelkropp, där destillatets spänning balanserar den träiga sötman från höljet. Finns exklusivt hos Clos des Spiritueux, din expert på fina rom och sällsynta spritdrycker.
En ny oumbärlig favorit att upptäcka omedelbart hos Clos des Spiritueux!
