POH! Spirits - Savanna 6 ans - Finition Armagnac 60,1%
Issu de la passion d’un trio d’amateurs avertis, POH! Spirits est un embouteilleur indépendant français de renom, dédié à la sélection minutieuse de fûts rares et prestigieux auprès des plus grands producteurs. Chaque cuvée est mise en valeur sous leur propre étiquette. La distillerie Savanna, établie sur l’île de La Réunion, est célèbre pour sa maîtrise complète de la chaîne de production et son savoir-faire reconnu dans l’élaboration de rhums de mélasse, de profils Grand Arôme et d’expressions agricoles. Ce terroir unique offre un terrain d’expérimentation aromatique exceptionnel, idéal pour des finitions d’une rare précision, à découvrir sur Clos des Spiritueux, spécialiste des spiritueux rares et d’exception.
Cette nouvelle édition dévoile un Savanna de 6 ans d’âge, bénéficiant d’un affinage supplémentaire dans un fût d’Armagnac Sourdois millésime 1986. Ce fût historique apporte une touche délicatement pâtissière qui sublime le caractère du rhum. Quelques traces de grand arômes subsistaient dans le fût lors de la mise en vieillissement, accentuant la complexité du produit. L’embouteillage brut à 60,1% préserve l’authenticité du distillat et la richesse de la finition, révélant avec franchise l’alliance entre le rhum d’exception et l’eau-de-vie armagnacaise. Proposé en série ultra limitée, ce lot incarne l’exigence de sélection signée POH! Spirits. Un incontournable coup de cœur du Clos des Spiritueux, avec un rapport qualité-prix-plaisir inégalé pour un Savanna !
Le nez séduit instantanément par ses arômes de fruits secs et de cassonade, rapidement rejoints par des notes intenses de chocolat noir, d’amande grillée et de pâte feuilletée héritées de la finition Armagnac. À l’aération, une fraîcheur subtile se révèle, entre écorce d’agrumes et fruits exotiques mûrs, dynamisant la trame de mélasse. La bouche, à la fois ample et énergique, offre une matière généreuse soulignée par le degré naturel et une belle suavité de sucre roux. Les saveurs de prune confite et d’épices douces s’expriment avec élégance et complexité à l’ouverture. La finale, longue et chaleureuse, évoque un mélange exquis de cacao amer, fruits à coque, pointe de rancio et une touche salivante d’écorce d’orange confite.
Parfait à table ou au salon, ce rhum de caractère sublime notamment un fondant au chocolat peu sucré, une tarte aux noix, un ananas rôti aux épices, ou encore un fromage bleu à pâte persillée légèrement tempéré. Il s’associe également parfaitement à un cigare de corps moyen, dont la tension du distillat équilibre la douceur boisée du cape. À retrouver en exclusivité sur Clos des Spiritueux, votre expert en rhums fins et spiritueux rares.
Un nouvel incontournable coup de cœur à découvrir sans attendre sur Clos des Spiritueux !
