POH! Spirits - Savanna 6 anos - Acabamento Armagnac 60,1%
Originado da paixão de um trio de entusiastas experientes, POH! Spirits é um engarrafador independente francês de renome, dedicado à seleção minuciosa de barris raros e prestigiados junto aos maiores produtores. Cada cuvée é valorizada sob sua própria etiqueta. A destilaria Savanna, estabelecida na ilha de La Réunion, é famosa pelo seu domínio completo da cadeia de produção e seu know-how reconhecido na elaboração de runs de melaço, perfis Grand Arôme e expressões agrícolas. Este terroir único oferece um terreno de experimentação aromática excepcional, ideal para acabamentos de rara precisão, a descobrir na Clos des Spiritueux, especialista em espirituosos raros e de exceção.
Esta nova edição revela um Savanna de 6 anos de idade, beneficiando de um afinamento adicional em barril de Armagnac Sourdois safra 1986. Este barril histórico traz um toque delicadamente pastelaria que sublima o caráter do rum. Algumas marcas de grand arôme ainda permaneciam no barril no momento do início do envelhecimento, acentuando a complexidade do produto. O engarrafamento bruto a 60,1% preserva a autenticidade do destilado e a riqueza do acabamento, revelando com franqueza a aliança entre o rum de exceção e a aguardente armagnac. Proposto em série ultra limitada, este lote encarna a exigência de seleção assinada POH! Spirits. Um favorito incontornável da Clos des Spiritueux, com uma relação qualidade-preço-prazer inigualável para um Savanna!
O nariz seduz instantaneamente com seus aromas de frutas secas e açúcar mascavo, rapidamente acompanhados por notas intensas de chocolate amargo, amêndoa torrada e massa folhada herdadas do acabamento Armagnac. Na aeração, revela-se uma frescura subtil, entre casca de cítricos e frutas exóticas maduras, dinamizando a base de melaço. A boca, ao mesmo tempo ampla e enérgica, oferece uma matéria generosa realçada pelo grau natural e uma bela suavidade de açúcar mascavo. Os sabores de ameixa em calda e especiarias suaves expressam-se com elegância e complexidade na abertura. O final, longo e quente, evoca uma mistura requintada de cacau amargo, frutos secos, uma ponta de rancio e um toque salivante de casca de laranja cristalizada.
Perfeito à mesa ou no salão, este rum de caráter sublima especialmente um fondant de chocolate pouco doce, uma torta de nozes, um abacaxi assado com especiarias, ou ainda um queijo azul de pasta marmorizada levemente temperado. Também se associa perfeitamente a um charuto de corpo médio, cuja tensão do destilado equilibra a doçura amadeirada da capa. Exclusivamente disponível na Clos des Spiritueux, seu especialista em runs finos e espirituosos raros.
Um novo favorito incontornável a descobrir sem demora na Clos des Spiritueux!
