Hampden - 8 år 2017 <>H Magnum Series - nr 3 60% - Velier-utgåva
Grundat 1753 i Trelawny, representerar destilleriet Hampden Estate excellens inom jamaicansk rom tack vare sin behärskning av långa jäsningar och pot still-destillation. Denna tradition möjliggör produktion av rom med en oöverträffad aromatisk intensitet och komplexitet. Magnum Series, utvecklad med Veliers expertis, kombinerar denna historiska kunskap med det konstnärliga ögat från Magnum Photos. För detta tredje verk har fotografen Cristina de Middel fångat destilleriets anda genom immersiva bilder som framhäver autenticiteten och den levande personligheten hos denna exceptionella rom, som erbjuds hos Clos des Spiritueux, referensen för exklusiva spritdrycker.
Denna årgång 2017 Hampden 8 år har genomgått en fullständig åttaårig tropisk lagring, huvudsakligen på tidigare bourbonfat, vilket ger denna rom en sällsynt djup. Buteljerad rå vid fatstyrka på 60%, bär den den berömda markeringen <>H, kallad Diamond H, känd för sitt rika esterinnehåll (cirka 900 till 1000 g/hlap vid destillation). Denna begränsade utgåva erbjuder således en ren och kraftfull tolkning av den jamaicanska stilen, framhävd av Veliers strikta tillvägagångssätt och tillgänglig exklusivt hos Clos des Spiritueux, specialisten på stora jamaicanska rom.
I doften en explosion av mogna tropiska frukter — rostad ananas, torkad banan — flätas samman med toner av fint lack, harts och gröna oliver, signaturen för höga estrar älskade av fans av intensiva rom. Vid luftning avslöjas toner av kandiserade citrusfrukter, kakao och en medicinsk ton som förutspår en vacker komplexitet. I munnen är anfallet brett, livligt tack vare den naturliga styrkan, texturen är oljig men precis. Mellansmaken förför med en kombination av rostat sockerrör, apelsinmarmelad och salt kola, som erbjuder energi och längd. Eftersmaken är otroligt lång och torr, utvecklar rancio, nötter, bitter citruszest och en subtil rökig ton.
För en idealisk provsmakning serveras denna Hampden 8 år ren efter några minuters luftning i ett tulpanformat glas, eller tillsätt en skvätt källvatten för att utforska hela det aromatiska spektrumet. Den framhäver perfekt lackerat fläsk, lätt söt apelsinanka, lagrad ost som mogen cheddar eller 24 månaders comté. Som avslutning på måltiden följer den perfekt en låg sockerhaltig chokladfondant, en nötpaj eller rostad ananas med kryddor. Hitta denna exceptionella rom hos Clos des Spiritueux, din föredragna partner för upptäckt av sällsynta och exklusiva spritdrycker.
