BEENLEIGH - Bourbon Barrel - 40%
Beenleigh Artisan Distillers är ett ikoniskt romdestilleri beläget i Logan, Queensland, Australien. Grundat 1865 av John Davy och Francis Gooding, två engelska entreprenörer, tar detta destilleri sitt namn från Beenleigh-gården, ursprungligen från Devonshire. Ursprungligen avsett för bomullsodling, övergick den 300 hektar stora egendomen vid Albertfloden snabbt till odling av sockerrör, ett mycket mer lönsamt och lokalt anpassat alternativ. Beenleigh-destilleriet, licensierat 1884, har alltid haft som mål att producera traditionell rom från melass som kommer från socker odlat och krossat i regionen.
Efter ett produktionsuppehåll 1969 på grund av minskad efterfrågan köptes destilleriet 1972 av Mervyn Davy och hans två söner, som framgångsrikt återupptog produktionen. Med moderniserade anläggningar diversifierade det sina aktiviteter genom att även buteljera whisky, brandy, gin, vodka och ouzo. Trots en historisk översvämning 1974 fortsatte destilleriet sin utveckling under familjen Morans ledning från 1980, som genomförde omfattande renoverings- och expansionsarbeten på platsen. År 1984 tog Tarac Industries en majoritetsandel, vilket möjliggjorde utrustning av destilleriet med moderna installationer som effektiva jäsningstankar och högteknologiska kolonnpannor, samtidigt som äktheten bevarades genom den historiska kopparpannan, ett varumärke.
Denna prestigefyllda utgåva av Beenleigh tillverkas uteslutande av högkvalitativ melass. Destillationen utförs noggrant i en kolonnpanna kombinerad med en traditionell kopparpanna, vilket säkerställer finess och aromatisk komplexitet. Rommen lagras sedan i 2,5 år i amerikanska ekfat som tidigare innehållit Bourbon, vilket ger denna cuvée unika träiga, vanilj- och kryddiga toner. Denna lagringsmetod i ex-Bourbon-fat är ett tecken på excellens och äkthet för älskare av exceptionella rom.
Upptäck denna pärla hos Clos des Spiritueux, din onlinebutik för sällsynta och exceptionella spritsorter. Tack vare ett noggrant urval och erkänd expertis erbjuder Clos des Spiritueux dig en unik upplevelse att utforska den fascinerande världen av australiensisk rom och välrenommerade hantverksdestillerier.
