BEENLEIGH - Bourbon Barrel - 40%
Beenleigh Artisan Distillers är ett romdestilleri beläget i staden Logan, Queensland, Australien. År 1865 köpte ett engelskt par vid namn John Davy och Francis Gooding 300 acres mark vid Albertfloden. De namngav gläntan efter deras tidigare gård i Devonshire, som hette Beenleigh. Ursprungligen hade de för avsikt att odla bomull på marken, men som ödet ville sig, dök ett mer lönsamt alternativ upp: sockerrör. Beenleigh romdestilleri vid Albertflodens strand godkändes 1884 och använde melass från socker som odlades och maldes i regionen. År 1969 upphörde destilleriet med produktionen på grund av minskad efterfrågan. Men 1972 köpte Mervyn Davy och hans två söner destilleriet och produktionen återupptogs. Flaskfyllningsanläggningen moderniserades och tappade även whisky, brandy, gin, vodka och ouzo. Ett nytt lager, ett kontorshus och ett utställningsrum byggdes, men destilleriet översvämmades 1974. År 1980 förvärvade familjen Moran anläggningen. De köpte ytterligare mark intill destilleriet, som genomgick omfattande ombyggnad och renovering. År 1984 förvärvade Tarac Industries majoritetsandel i anläggningen och idag är destilleriet utrustat med modern destillationsutrustning, inklusive jäsningstankar och kolonnpannor; dock finns kopparpannan kvar.
Denna utgåva är helt tillverkad av melass. Destillationen utfördes i en kolonnpanna och en kopparpanna. Rommen har sedan lagrats i 2,5 år i fat av amerikansk ek, tidigare Bourbon.