BEENLEIGH - 10 år - 42% ABV
Beenleigh Artisan Distillers är ett ikoniskt romdestilleri beläget i Logan, Queensland, Australien. Grundat 1865 av engelsmännen John Davy och Francis Gooding, som förvärvade 300 acres längs Albertfloden, har destilleriet fått sitt namn från Beenleigh-gläntan, som en hyllning till deras tidigare gård i Devonshire. Marken var ursprungligen avsedd för bomullsodling men visade sig snabbt vara idealisk för odling av sockerrör, vilket erbjöd ett mer lönsamt jordbruksalternativ. Destilleriet licensierades 1884 och specialiserade sig på produktion av rom baserad på melass från lokalt odlat och krossat socker. Även om produktionen upphörde 1969 på grund av minskad efterfrågan, återupptog familjen Davy verksamheten 1972, moderniserade anläggningarna och diversifierade produktionen med whisky, brandy, gin, vodka och ouzo. Trots en stor översvämning 1974 överlevde destilleriet och efter att ha förvärvats av familjen Moran 1980 genomgick det omfattande ombyggnader och moderniseringar. 1984 tog Tarac Industries en majoritetsandel, och idag kombinerar destilleriet traditionella metoder med modern utrustning, inklusive avancerade jäsningstankar och kolonnpannor, samtidigt som det bevarar sin värdefulla traditionella kopparpanna.
Denna 10-åriga rom är helt tillverkad av melass. Destillationen kombinerar en kolonnpanna för finess och en autentisk kopparpanna för aromatisk rikedom. Denna process ger rommen en anmärkningsvärd komplexitet och en balanserad profil. Den åldras sedan i 10 år i ex-brandy-fat som ger mjukhet och subtilitet, samt i amerikanska ekfat ex-bourbon som tillför typiska träiga, vanilj- och kryddiga toner. Denna lagring ger denna exceptionella rom en unik aromatisk djup och en sammetslen textur, vilket gör denna 10-åring till ett måste för premium rom-entusiaster.
Upptäck denna raritet och många andra exceptionella spritsorter på Clos des Spiritueux, din online-referensbutik för lagrade rom, sällsynta whiskys och ett exklusivt urval av hantverksmässiga spritsorter. Njut av en optimerad shoppingupplevelse med detaljerade produktblad, expertråd och säker leverans för att berika din samling med exceptionella produkter.
