Hampden - 8 anni 2017 <>H Magnum Series - n°3 60% - Mise Velier
Fondata nel 1753 a Trelawny, la distilleria Hampden Estate incarna l'eccellenza del rum giamaicano grazie alla sua maestria nelle lunghe fermentazioni e nella distillazione in alambicco discontinuo. Questa tradizione le permette di produrre rum dall'intensità e dalla complessità aromatiche ineguagliabili. La serie Magnum, sviluppata con l'esperienza di Velier, combina questo know-how storico con la visione artistica di Magnum Photos. Per questa terza puntata, la fotografa Cristina de Middel ha catturato lo spirito della distilleria attraverso immagini immersive, evidenziando l'autenticità e la personalità vibrante di questo rum eccezionale, disponibile presso Clos des Spiritueux, il punto di riferimento per i distillati pregiati.
Questo rum Hampden invecchiato 8 anni, annata 2017, ha beneficiato di otto anni di invecchiamento tropicale completo, principalmente in botti ex-bourbon, che gli hanno conferito una rara profondità. Imbottigliato a gradazione alcolica (60%), porta il famoso marchio "H", noto anche come Diamond H, riconosciuto per il suo elevato contenuto di esteri (circa 900-1000 g/hlp alla distillazione). Questa edizione limitata offre un'espressione pura e potente dello stile giamaicano, esaltata dal rigore di Velier e disponibile esclusivamente presso Clos des Spiritueux, specialisti in rum giamaicani pregiati.
Al naso, un'esplosione di frutti tropicali maturi – ananas tostato, banana essiccata – si intreccia con note di vernice fine, resina e oliva verde, la firma degli alti esteri apprezzati dagli amanti dei rum intensi. Con l'aerazione, emergono sentori di agrumi canditi, cacao e un tocco di carattere medicinale, promettendo una splendida complessità. Al palato, l'attacco è ampio e vivace grazie alla gradazione alcolica naturale; la consistenza è oleosa ma precisa. Il palato centrale seduce con un connubio di canna da zucchero tostata, marmellata d'arancia e caramello salato, offrendo energia e persistenza. Il finale è prodigiosamente lungo e secco, con note di rancio, frutta secca, scorza di agrumi amara e un sottile tocco affumicato.
Per un'esperienza di degustazione ideale, servite questo Hampden invecchiato 8 anni liscio dopo qualche minuto di aerazione in un bicchiere a tulipano, oppure aggiungete un goccio di acqua di sorgente per esplorarne appieno la gamma aromatica. Si abbina perfettamente a maiale arrosto, anatra all'arancia leggermente zuccherata e formaggi stagionati come il cheddar o il Comté stagionato 24 mesi. A fine pasto, si abbina perfettamente a un fondente al cioccolato leggermente zuccherato, una crostata di noci o persino un ananas arrosto speziato. Trovate questo rum eccezionale da Clos des Spiritueux, il vostro partner ideale per scoprire distillati rari e pregiati.
