Hampden - 8 ans 2017 <>H Magnum Series - n°3 60% - Mise Velier
Fondée en 1753 à Trelawny, la distillerie Hampden Estate incarne l’excellence du rhum jamaïcain grâce à sa maîtrise des fermentations longues et de la distillation en pot still. Cette tradition lui permet de produire des rhums d’une intensité aromatique et d’une complexité inégalées. La Magnum Series, élaborée avec l’expertise de Velier, marie ce savoir-faire historique au regard artistique de Magnum Photos. Pour ce troisième opus, la photographe Cristina de Middel a immortalisé l’esprit de la distillerie à travers des visuels immersifs, soulignant l’authenticité et la personnalité vibrante de ce rhum d’exception, proposé chez Clos des Spiritueux, la référence en spiritueux d’exception.
Ce millésime 2017 Hampden 8 ans a bénéficié d’un vieillissement tropical intégral de huit ans, principalement en ex-fûts de bourbon, conférant à ce rhum une profondeur rare. Embouteillé brut de fût à 60%, il porte le célèbre mark <>H, dit Diamond H, reconnu pour sa richesse en esters (environ 900 à 1000g/hlap lors de la distillation). Cette édition limitée offre ainsi une lecture pure et puissante du style jamaïcain, mise en valeur par l’approche rigoureuse de Velier et disponible en exclusivité sur Clos des Spiritueux, spécialiste des grands rhums jamaïcains.
Au nez, une explosion de fruits tropicaux mûrs — ananas rôti, banane séchée — s’entrelace avec des notes de vernis noble, de résine et d’olive verte, signature des esters élevés chers aux amateurs de rhums intenses. À l’aération, se révèlent des accents d’agrumes confits, de cacao et une pointe médicinale, présageant une belle complexité. En bouche, l’attaque est ample, vive grâce au degré naturel, la texture est huileuse mais précise. Le milieu de bouche séduit par un mariage de canne rôtie, de marmelade d’orange et de toffee salin, offrant énergie et longueur. La finale est prodigieusement longue et sèche, déployant rancio, fruits à coque, zeste d’agrume amer et une subtile touche fumée.
Pour une dégustation idéale, servez ce Hampden 8 ans pur après quelques minutes d’aération dans un verre tulipe, ou ajoutez une touche d’eau de source afin d’explorer toute sa palette aromatique. Il sublime à merveille un porc laqué, un canard à l’orange peu sucré, un fromage affiné type cheddar mature ou comté 24 mois. En fin de repas, il accompagnera parfaitement un fondant au cacao peu sucré, une tarte aux noix ou encore un ananas rôti aux épices. Retrouvez ce rhum d’exception sur Clos des Spiritueux, votre partenaire de choix pour la découverte des spiritueux rares et haut de gamme.
