Hampden - 7 år 2018 HGML Magnum Series nr 3 60% - Velier Utgåva
Grundat 1753 i hjärtat av Trelawny är Hampden Estate en oumbärlig symbol för traditionell jamaicansk rom. Detta destilleri för vidare konsten med pot still-rom med lång jäsning, vilket garanterar en exceptionell aromatisk komplexitet. Varje cuvée kännetecknas av användningen av "marks", strikta klassificeringar efter ester-nivå, som är husets verkliga aromatiska identitetskort. Clos des Spiritueux hyllar denna unika expertis, firad genom sällsynta flaskor och begränsade serier som samlare och entusiaster av stor rom uppskattar.
Från årgång 2018 och lagrad sju år under tropiskt klimat, är denna Hampden HGML en del av den prestigefyllda Magnum Series nr 3, ett konstnärligt samarbete med Magnum Photos och fotografen Cristina de Middel. Flaskan tappas rå fatstyrka vid 60% och levererar det renaste uttrycket av lagrad jamaicansk rom med en etikett som framhäver ett unikt fotografi taget på plats. Känd för sin mycket höga aromatiska koncentration, erbjuder HGML-cuvéen ett esterinnehåll mellan 1 000 och 1 100 g/hl ren alkohol, vilket garanterar en intensivt fruktig profil, typisk för de stora Hampden-rom som finns tillgängliga hos Clos des Spiritueux.
I näsan avslöjar denna rom en explosion av mogna tropiska frukter: rostad ananas, mango, torkad banan, snabbt berikad med toner av bitter apelsin, grön oliv och raffinerad harts. Luftning avslöjar sedan kakao, delikat honung och en diskret touch av fin lack, ett tecken på en hög men balanserad esterhalt. I munnen lämnar den fylliga och kraftfulla texturen plats för elegant rostat sockerrör, citrusmarmelad, salt kola, lyft av milda kryddor. En anmärkningsvärt lång eftersmak som varar med torr rancio, nötter, apelsinskal och en subtil rökighet som förstärker smakdjupet.
För en optimal upplevelse, njut av Hampden 7 år HGML rent i ett tulpanformat glas efter några minuters vila. Denna exceptionella rom passar perfekt till en lackerad fläskkotlett, en lätt sötad apelsinanka, en väl lagrad cheddar eller en 24 månader gammal comté. Idealisk i slutet av måltiden med en chokladfondant med måttlig sötma, en nötpaj, en kryddad rostad ananas eller en cigarr med medel kropp, vars träiga sötma förhöjer rommens kryddor. Hitta denna unika pärla och andra stora rom på Clos des Spiritueux för att berika din samling eller förfina dina smakupplevelser.
