SAVANNA - Grand Arôme Lontan 57 - 57%
Savanna Destilleri är beläget på Réunion-ön, ett exceptionellt terroir känt för sina unika romtraditioner. Detta ikoniska destilleri designades och byggdes av visionären Emile Hugot mellan 1948 och 1950. Ursprungligen beläget i Saint-Paul, blev det annekterat till sockerrörsfabriken med samma namn, vilket konsoliderade dess direkta koppling till den lokala sockerrörsproduktionen. År 1982 berikade Savanna Destilleri sin expertis genom att förvärva en destillationsverkstad som är exklusivt dedikerad till produktion av lätta rom för export, särskilt tack vare ett stort kontrakt med en ledande tysk aktör på marknaden. Detta avgörande steg var drivkraften bakom destilleriets teknologiska utveckling, vilket ledde till en anmärkningsvärd diversifiering och en kontinuerlig förbättring av kvaliteten på dess rom. Idag utgör den internationella professionella kundbasen majoriteten av Savanna Destilleris export, vilket vittnar om dess världsomspännande rykte.
Som många välkända destillerier använder Savanna Destilleri en diskontinuerlig jäsning, även kallad "moderkarlsprocessen", kännetecknad av 8 stora jästankar på 100 m3<\/sup> vardera med tillhörande satellitutrustning. Denna process garanterar bevarandet av aromerna och ger rommen en överlägsen kvalitet, ett verkligt typiskt signum för huset.
Grand Arôme Lontan Rom framställs genom rigorös jäsning av melass från sockerrör från Réunion-terroiret, vars icke-alkoholhalt överstiger 800 g\/HLAP (hektoliter ren alkohol) och har ett minimalt innehåll av estrar på 500 g\/HLAP. Denna unika sammansättning säkerställer att rommen har intensiva, komplexa och kraftfulla aromer, profiler som eftertraktas av entusiaster och yrkesverksamma inom premiumrom.
