SAVANNA - Grand Arome Lontan 57 - 57%
Destilleriet Savanna ligger på Réunion-ön. Det designades och byggdes av Emile Hugot mellan 1948 och 1950. Vid den tiden, beläget i Saint Paul, blev det annekterat till sockerrörsbruket med samma namn. År 1982 förvärvade Destilleriet Savanna en destillationsanläggning vars produktion endast var avsedd för tillverkning av lätt rom för export, efter undertecknandet av ett viktigt romförsörjningsavtal med en tysk kund som är marknadsledare. Detta förvärv var för Destilleriet Savanna den utlösande faktorn för utvecklingen av deras romteknologi, som sedan dess har multiplicerat diversifieringen och kvaliteten på deras produktion. Idag exporterar Destilleriet Savanna majoriteten av sin romproduktion till professionella. Liksom många romdestillerier är Destilleriet Savanna utrustat med en diskontinuerlig jäsning, även kallad "modertank"-processen, bestående av 8 jäsningstankar på 100 m3 och alla dess satelliter. Denna diskontinuitet är synonymt med att uppnå en produkt av hög kvalitet.
Rhum Grand Arôme Lontan kommer från jäsning av melass från sockerrör från terroiren, med en icke-alkoholhalt över 800 g/HLAP (hektoliter ren alkohol) och med ett minimalt esterinnehåll på 500 g/HLAP.