Hampden - 7 ans 2018 HGML Magnum Series n°3 60% - Mise Velier
Fondée en 1753 au cœur de Trelawny, Hampden Estate fait figure d'emblème incontournable du rhum traditionnel jamaïcain. Cette distillerie perpétue l’art du rhum de pot still à fermentation longue, garant d’une complexité aromatique exceptionnelle. Chaque cuvée se distingue par l’utilisation de “marks”, classifications rigoureuses selon le niveau d’esters, véritable carte d’identité aromatique de la maison. Clos des Spiritueux met à l’honneur ce savoir-faire unique, célébré à travers des embouteillages rares et des séries limitées recherchées par les amateurs et collectionneurs de grands rhums.
Issu du millésime 2018 et vieilli sept ans intégralement en climat tropical, ce Hampden HGML s’inscrit au sein de la prestigieuse Magnum Series n°3, fruit d’une collaboration artistique avec Magnum Photos et la photographe Cristina de Middel. Embouteillé brut de fût à 60%, il livre l’expression la plus pure du rhum jamaïcain vieilli, avec une étiquette mettant en avant un cliché inédit capturé sur place. Reconnue pour sa très haute concentration aromatique, la cuvée HGML propose une teneur en esters comprise entre 1 000 et 1 100 g/hl d’alcool pur, gage d’un profil intensément fruité, typique des grands rhums Hampden disponibles chez Clos des Spiritueux.
Au nez, ce rhum dévoile une explosion de fruits tropicaux mûrs : ananas rôti, mangue, banane séchée, rapidement enrichis de notes d’orange amère, d’olive verte et de résines raffinées. L’aération révèle ensuite cacao, miel délicat et une discrète touche de vernis noble, marqueur d’un taux d’esters élevé toujours équilibré. En bouche, la texture ample et puissante laisse place à une canne rôtie élégante, une marmelade d’agrumes, du toffee salin, relevés par la douceur d’épices fines. Allonge remarquable en finale, qui persiste sur un rancio sec, des fruits à coque, des zestes d’orange et une subtilité fumée renforçant la profondeur de dégustation.
Pour une expérience optimale, dégustez Hampden 7 ans HGML pur dans un verre tulipe après quelques minutes de repos. Ce rhum d’exception se marie parfaitement avec une côte de porc laquée, un canard à l’orange peu sucré, un cheddar bien affiné ou un comté 24 mois. Idéal en fin de repas pour accompagner un fondant au cacao à la sucrosité modérée, une tarte aux noix, un ananas rôti aux épices ou un cigare de corps moyen, dont la douceur boisée sublime les épices du rhum. Retrouvez cette pépite inédite et d'autres grands rhums sur Clos des Spiritueux pour enrichir votre collection ou sublimer vos dégustations.
