Savanna & Swell de Spirits – Herrline nr 2 – TH1 – 59,5% – Begränsad upplaga av rom från La Réunion
Upptäck Herrline nr 2 – TH1, en exceptionell cuvée född ur samarbetet mellan destilleriet Savanna på La Réunion och Swell de Spirits, en erkänd oberoende buteljerare känd för sina sällsynta utgåvor. Detta exklusiva projekt lanserades 2023 och lyfter fram en av öns mest ikoniska destillat, en high esters rom med stark karaktär.
HERR (High Ester Rum) framträder här i en djärv version, både sällsynt och uttrycksfull, en sann aromatisk koncentration av tropiska frukter och söta toner. En unik sensorisk inbjudan till hjärtat av Réunions terroirer.
För denna andra utgåva i serien Savanna Herrline har Michael Barbaria valt ut fat nr 215, där en blandning av traditionell rom (kolonn C20) och HERR 2009 (alambic) har lagrats i 8 år. Allt har vilat i ex-Cognac-fat, vilket ger struktur, komplexitet och elegans. Buteljerad råfat vid 59,5%, denna rom gjord på melass från Bois Rouge har inte genomgått någon utspädning. Endast 733 flaskor har producerats, varav en mycket liten del finns tillgänglig i det metropolitanska Frankrike.
Smaknoteringar:
Vid första anblick fångar dess kopparfärgade och ljusa färg ögat. Näsan avslöjar en anmärkningsvärd intensitet som blandar exotiska frukter, ädelt trä och vanilj. Smaken erbjuder en fin rundhet, präglad av rostade kakaotoner, en mild sötma och en subtil astringens som balanserar helheten. Finalen är lång, fruktig och perfekt kontrollerad med en aromatisk återkomst som förlänger upplevelsen med finess.
