Savanna & Swell de Spirits – Herrline Nr. 2 – TH1 – 59,5 % – Limitierte Auflage von Rum von der Insel Réunion
Entdecken Sie Herrline Nr. 2 – TH1 , einen außergewöhnlichen Jahrgang, der aus der Zusammenarbeit zwischen der Savanna- Destillerie auf La Réunion und Swell de Spirits , einem unabhängigen Abfüller, der für seine seltenen Editionen bekannt ist, entstanden ist. Dieses exklusive Projekt, das 2023 gestartet wurde, stellt eines der emblematischsten Destillate der Insel in den Mittelpunkt, hergestellt aus einem hochesterhaltigen Rum mit starkem Charakter.
HERR (High Ester Rum) präsentiert sich hier in einer kräftigen, seltenen und üppigen Version, einem wahren aromatischen Konzentrat aus tropischen Früchten und Gourmet-Noten. Eine einzigartige sensorische Einladung ins Herz der Terroirs der Insel Réunion.
Für diese zweite Ausgabe der Savanna Herrline- Serie wählte Michael Barbaria das Fass Nr. 215 aus, in dem ein Blend aus traditionellem Rum (Säule C20) und HERR 2009 (still) 8 Jahre lang reifte. Das Ganze ruhte in ehemaligen Cognac-Fässern , was ihm Struktur, Komplexität und Eleganz verlieh. Dieser Bois Rouge Melasse-Rum wurde mit 59,5 % Fassstärke abgefüllt und keiner Reduktion unterzogen. Es wurden nur 733 Flaschen produziert, von denen ein winziger Bruchteil auf dem französischen Festland erhältlich ist.
Verkostungsnotiz:
Auf den ersten Blick fällt die leuchtende Kupferfarbe ins Auge. In der Nase offenbart sich eine bemerkenswerte Intensität, die exotische Früchte, edle Hölzer und Vanille vereint. Am Gaumen präsentiert sich eine schöne Rundheit, geprägt von Aromen von geröstetem Kakao , einer sanften Süße und einer subtilen Adstringenz , die das Ganze ausbalanciert. Der Abgang ist lang, fruchtig und perfekt kontrolliert, mit einem aromatischen Wiedereinzug, der das Erlebnis mit Finesse verlängert.
