Savanna & Swell de Spirits – Herrline n.° 2 – TH1 – 59,5 % – Edición limitada de Ron de la Isla de la Reunión
Descubra Herrline n.° 2 – TH1 , una cosecha excepcional, fruto de la colaboración entre la destilería Savanna de la Isla Reunión y Swell de Spirits , embotellador independiente reconocido por sus ediciones únicas. Este proyecto exclusivo, lanzado en 2023, destaca uno de los destilados más emblemáticos de la isla, elaborado con un ron de alto éster y carácter marcado.
HERR (Ron de Alto Éster) se realza aquí en una versión audaz, excepcional y exuberante, un auténtico concentrado aromático de frutas tropicales y notas gourmet. Una invitación sensorial única al corazón de los terroirs de la Isla de la Reunión.
Para esta segunda edición de la serie Savanna Herrline , Michael Barbaria seleccionó la barrica n.° 215 , donde se añejó durante 8 años una mezcla de ron tradicional (columna C20) y HERR 2009 (sin gas) . Todo el ron reposó en barricas antiguas de coñac , lo que le confirió estructura, complejidad y elegancia. Embotellado con una graduación alcohólica del 59,5 % , este ron de melaza Bois Rouge no ha sufrido ninguna reducción. Solo se produjeron 733 botellas , de las cuales solo una pequeña fracción está disponible en Francia continental .
Nota de cata:
A primera vista, su brillante color cobrizo llama la atención. En nariz, revela una intensidad notable, que combina frutas exóticas, maderas nobles y vainilla. En boca, ofrece una hermosa redondez, marcada por aromas de cacao tostado , un suave dulzor y una sutil astringencia que equilibra el conjunto. El final es largo, afrutado y perfectamente controlado, con un retorno aromático que prolonga la experiencia con delicadeza.
