Foursquare – Equidem – 14 år – 61% – Exceptionell provning hos Clos des Spiritueux
Clos des Spiritueux är stolta över att presentera en av de mest prestigefyllda skapelserna från Foursquare destilleri, en oumbärlig referens för rom från Barbados. Grundat i den södra delen av ön och drivet av Seale-familjen i fem generationer, är Foursquare en pionjär som kombinerar tradition och expertis sedan 1820. Det är ett av de äldsta familjeföretagen i branschen med kunskap som gått i arv från generation till generation.
Ursprungligen, när Reginald Leon Seale stod inför restriktioner i Barbados lag om punktskatter, lanserade han i början av 1900-talet märket R.L. Seale i Bridgetown. Från 1962 till 1993 berikade prestigefyllda märken som Old Brigand, Taylor’s Falernum och Doorly’s familjeportföljen. Husets tillväxt bekräftades 1995 under Sir David Seales ledning när han köpte ett gammalt sockerbruk grundat 1636, som idag är den ikoniska platsen för Foursquare Distillery. Tack vare investeringar och en modern vision utmärker sig detta destilleri med toppmodern utrustning: en trefaldig kolonnpanna för att skapa fina och lätta rom, samt en modern kopparpanna som möjliggör produktion av rikare och mer komplexa rom. Destillationen sker uteslutande från små satser fermenterad melass och lagringen sker i tropiskt klimat i fat av amerikansk vit ek, ex-Bourbon, främst från Lynchburg, Tennessee, vilket säkerställer en oöverträffad aromatisk kvalitet.
Foursquare Equidem 14 år utmärker sig som en unik blandning av rom lagrad på ex-Bourbon-fat och ex-Black Muscat-fat, vilket ger en exceptionell aromatisk palett. Tillverkad från destillationer i kopparpanna och dubbelkolonn, njuter den av en lång tropisk lagring på 14 år, vilket garanterar perfekt mognad och sällsynt koncentration.
« Foursquare Equidem 14 år avslöjar en bukett av sällsynt intensitet: dess rika doft kombinerar den träiga elegansen från ex-Bourbon-fat med den fruktiga generositeten från Black Muscat. I munnen följs attacken av kryddiga toner, vanilj, mogna frukter och florala nyanser. Den ihållande och harmoniska avslutningen omsluter gommen i en enastående rundhet och bekräftar denna exceptionella roms status som en Barbados-ikon, exklusivt tillgänglig hos Clos des Spiritueux. »
