Foursquare - Equidem - 14 años - 61%
La Destilería de Ron Foursquare (y Heritage Park ) está ubicada en el sur de Barbados . Es propiedad de la familia Seale , que cuenta con 5 generaciones de experiencia en la elaboración de ron desde 1820. Es una de las casas comerciales más antiguas de Barbados. En ese momento, Reginald Leon Seale, al igual que otros comerciantes, tenía prohibido vender ron directamente a los consumidores en virtud de la Ley de Impuestos Especiales de Barbados. Su solución fue establecer un negocio de distribución en Bridgetown a principios de la década de 1900: este fue el nacimiento de la marca RL Seale . De 1962 a 1993, los rones ESA Field y Alleyne Arthur, incluidos Old Brigand, Taylor's Falernum y Doorly's, completaron el portafolio de la empresa. Para consolidar eficazmente las múltiples marcas, se decidió que ESA Field y Old Brigand se centrarían en el mercado local, donde siempre les había ido bien, mientras que Doorly se convertiría en una marca de exportación. En 1995, bajo la influencia de Sir David Seale, la familia adquirió un ingenio azucarero cuyo edificio más antiguo, que databa de 1636, estaba decrépito. Su intuición dio frutos, y este sitio se convirtió en la Destilería Foursquare. Hoy en día, la destilería cuenta con un alambique de tres columnas para rones más ligeros y un moderno alambique de cobre para rones más complejos, que se siguen destilando a partir de melaza fermentada en lotes pequeños (generalmente 112 barriles) y se añejan en climas tropicales. Los rones se maduran en pequeñas barricas de roble blanco americano, ex-Bourbon, en enormes almacenes abiertos, la mayoría de los cuales provienen de una destilería en Lynchburg, Tennessee.
Equidem es una mezcla de rones añejados en barricas de bourbon y moscatel negro . Se destilaron en alambiques de cobre y columnas dobles, y se añejaron durante 14 años .
El Foursquare Equidem 14 Años revela una nariz rica y compleja, con notas amaderadas de la barrica de ex-Bourbon y frutos negros aportados por el Moscatel Negro. En boca, el ataque es potente y cálido, con toques de especias dulces, vainilla y frutas maduras, antes de un final largo y equilibrado, marcado por una hermosa redondez.
