Foursquare - Equidem - 14 años - 61%
La destilería de ron Foursquare (y Heritage Park ) está ubicada en el sur de Barbados . Es propiedad de la familia Seale , que cuenta con cinco generaciones de experiencia en la elaboración de ron desde 1820. Es una de las casas comerciales más antiguas de Barbados. En ese momento, a Reginald Leon Seale, al igual que a otros comerciantes, se le prohibió vender ron directamente a los consumidores en virtud de la Ley de Impuestos Especiales de Barbados. Su solución fue establecer una empresa de distribución en Bridgetown a principios del siglo XX: este fue el nacimiento de la marca RL Seale . De 1962 a 1993, los rones ESA Field y Alleyne Arthur, incluidos Old Brigand, Taylor's Falernum y Doorly's, completaron la cartera de la empresa. Para consolidar de forma efectiva las múltiples marcas, se decidió que ESA Field y Old Brigand se centrarían en el mercado local, donde siempre les había ido bien, mientras que Doorly se convertiría en una marca de exportación. En 1995, bajo la influencia de Sir David Seale, la familia compró una fábrica de azúcar cuyo edificio más antiguo, que data de 1636, estaba decrépito. Su intuición dio sus frutos y este sitio se convirtió en Foursquare Distillery. En la actualidad, la destilería cuenta con un alambique de tres columnas que utiliza para rones más ligeros y un alambique de cobre moderno para rones más complejos, que todavía se destilan a partir de melaza fermentada en lotes pequeños (generalmente 112 barriles) y se añejan tropicalmente. Los rones se añejan en pequeños barriles de roble blanco americano ex-Bourbon en enormes almacenes abiertos, la mayoría de los cuales provienen de una destilería en Lynchburg, Tennessee.
Equidem es una mezcla de rones añejados en barriles ex-Bourbon y ex-Moscatel Negro . Se destilaron en un alambique de cobre y en una columna doble y se añejaron durante 14 años .
