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Foursquare – Equidem – 14 Jahre – 61% – Außergewöhnliche Verkostung bei Clos des Spiritueux
Clos des Spiritueux ist stolz, Ihnen eine der prestigeträchtigsten Kreationen der Foursquare Destillerie zu präsentieren, einer unumgänglichen Referenz für Rum aus Barbados. Gegründet im Süden der Insel und betrieben von der Familie Seale seit fünf Generationen, gilt Foursquare als Pionier, der seit 1820 Tradition und Fachwissen vereint. Es ist eines der ältesten Familienunternehmen der Branche, mit einem von Generation zu Generation weitergegebenen Know-how.
Ursprünglich gründete Reginald Leon Seale zu Beginn des 20. Jahrhunderts die Marke R.L. Seale in Bridgetown, um den Einschränkungen des Barbadian Excise Duty Act zu begegnen. Von 1962 bis 1993 bereicherten renommierte Marken wie Old Brigand, Taylor’s Falernum oder Doorly’s das Familienportfolio. Der Aufschwung des Hauses wurde 1995 unter Sir David Seale bestätigt, der eine ehemalige Zuckerfabrik von 1636 erwarb – heute der emblematische Standort der Foursquare Distillery. Dank Investitionen und moderner Vision zeichnet sich diese Brennerei durch modernste Ausstattung aus: eine Dreikolonnenbrennblase zur Herstellung feiner, leichter Rums sowie eine moderne Kupferbrennblase für reichhaltigere, komplexere Rums. Die Destillation erfolgt ausschließlich aus in kleinen Chargen fermentierter Melasse, die Reifung findet unter tropischem Klima in amerikanischen Weißeichenfässern statt, meist aus Lynchburg, Tennessee, was eine unvergleichliche Aromatik garantiert.
Foursquare Equidem 14 Jahre zeichnet sich als einzigartige Assemblage von Rums aus, die in Ex-Bourbonfässern und Ex-Black-Muscat-Fässern gereift sind und ihm ein außergewöhnliches Aromenspektrum verleihen. Hergestellt aus Destillaten aus Kupferbrennblase und Doppelkolonne, profitiert er von einer verlängerten tropischen Reifung von 14 Jahren – Garant für perfekte Reife und seltene Konzentration.
„Der Foursquare Equidem 14 Jahre offenbart ein Bouquet von seltener Intensität: Die Nase vereint die elegante Holznote des Ex-Bourbonfasses mit der fruchtigen Großzügigkeit des Black Muscat. Am Gaumen begleitet die kraftvolle Attacke Noten von Gewürzen, Vanille, reifen Früchten und floralen Nuancen. Das anhaltende und harmonische Finale umhüllt den Gaumen mit außergewöhnlicher Rundheit und bestätigt den Status dieser Ausnahme-Rums als Ikone von Barbados, exklusiv erhältlich bei Clos des Spiritueux.“
