SWELL DE SPIRITS - Pack Trilogie Constantia Eastern Tales nr 1+2+3 - Hampden Mark <>H + Ben Nevis 2014 Peated + New Yarmouth 2009
Swell de Spirits är en oberoende och familjeägd buteljerare baserad i Pessac, Frankrike. Företaget grundades 2021 av Michael Barbaria och Kelly. De publicerar en rad limiterade utgåvor, flaskor med rom, whisky, armagnac och cognac från destillerier runt om i världen.
Detta paket samlar de tre Eastern Tales-utgåvorna; en Single Malt Ben Nevis 2014, en jamaicansk rom Hampden <>H 2013, en annan jamaicansk rom New Yarmouth 2009:
*Eastern Tales 01 « The Rooster » är den invigningscuvéen vid öppningen av vår gastronomiska restaurang Constantia den 6 september 2024 i Bordeaux. Tuppen representerar lojalitet och punktlighet och är det tionde tecknet i den 12-åriga kinesiska zodiakcykeln. I kinesisk kultur har tuppen en symbolisk betydelse med generellt gynnsamma konnotationer. För förfäderna var tuppens galande ett viktigt tecken eftersom det väckte människor och avslutade mörkret. Denna Single Malt kommer från Ben Nevis - Peated destilleriet, beläget i Highlands i Skottland. Den destillerades 2014 och har lagrats i 10 år på Bourbon hogshead-fat; större fat (250 liter) som ger en mindre intensiv träpåverkan och därmed en mer subtil mognad. Den buteljerades i april 2024 vid fatstyrka (58,1%). Endast 140 flaskor producerades.
*Eastern Tales nr 2 « The Fish » är den andra cuvéen från vår gastronomiska restaurang Constantia som öppnade den 6 september 2024 i Bordeaux. Karpfen representerar lycka och överflöd och är en viktig symbol i den kinesiska kulturarvet. Denna symbol används ofta vid kinesiskt nyår som en önskan om välstånd för det kommande året. Denna jamaicanska rom kommer från Hampden Destilleriet. Den destillerades 2013 och har lagrats i 6 år i tropiskt klimat och nästan 5 år i kontinentalt klimat (4 år och 11 månader) på Bourbon-fat. Dess mark är <>H (Diamond H) med en esterhalt på 900 till 1000 g/hlpa. Den buteljerades i juni 2024 vid fatstyrka (66,4%). Endast 150 flaskor producerades.
*Eastern Tales nr 3 « The Heron » är den tredje cuvéen i denna serie, skapad speciellt för vår gastronomiska restaurang Constantia som öppnade den 6 september 2024 i Bordeaux. Hägern representerar renhet, lugn och välstånd. Det är en viktig symbol i den kinesiska kulturarvet, ofta avbildad i målningar, keramik och dikter för att uttrycka önskningar om lycka, välstånd och framgång. Denna jamaicanska rom kommer från New Yarmouth Destilleriet. Det är årgången 2009, ett sällsynt och eftertraktat år för detta destilleri tack vare dess höga esterhalt. Den har lagrats i 15 år på ex-bourbon-fat. Den buteljerades i juni 2024 vid fatstyrka (61,2%). Endast 200 flaskor producerades.
