CARONI - Velier Paradise nr 7 - Årgång 1994 - Guyana Heavy Trinidad - 58%
Det berömda Caroni Destilleri grundades 1918 i staten Trinidad & Tobago (Treenigheten), ett terroir känt för den exceptionella kvaliteten på dess sockerrör. Detta statliga destilleri hade sitt eget sockerbruk, vilket garanterade en optimal tillgång på råvaror av högsta kvalitet från noggrant odlade lokala sockerrör. Utrustat med olika och sofistikerade apparater, inklusive kolonn- och pot stills, har detta legendariska destilleri länge bevarat en fascinerande mystik, eftersom få av dess rom flaskades under eget märke. Dess unika sprit utmärker sig genom en komplex aromprofil med kraftfulla kolvätenoter, berikade med inslag av söta kryddor och honung. År 2002, i mötet med den djupa krisen i den lokala sockerindustrin, tvingades destilleriet tyvärr att stänga, vilket avsevärt ökade sällsyntheten och prestigen för dess rom med en atypisk karaktär, nu legendarisk bland entusiaster och samlare världen över.
Paradise #7 är den allra första utgåvan av en exklusiv samling av 23 fat utvalda som de bästa av The Tasting Gang, avslöjad den 12 april 2019 bland de sista 136 Caroni-fat som finns tillgängliga. Efter en rigorös och jämförande provsmakning har varje exceptionellt fat noggrant dekantats i två 54-liters damejeanner och sedan lagrats på Caroni Paradise i Cognac för optimal mognad. Det ikoniska fat #6134 kommer från ett lager som, efter destillering, noggrant förvarades i Guyana fram till 2009, vilket förstärker dess unika karaktär och oersättliga äkthet.
För att upptäcka dessa exceptionella skatter inbjuder Clos des Spiritueux dig att utforska vår exklusiva samling dedikerad till sällsynta och årgångsrom som Caroni. Vår expertis och passion garanterar ett noggrant urval som kommer att glädja kännare och nybörjare som söker en extraordinär smakupplevelse. Dyk in i den fascinerande världen av Caroni-rom, symboler för förfining och karibisk sprithistoria.
