CARONI - Velier Paradise n.º 7 - Añada 1994 - Guyana Heavy Trinidad - 58%
La famosa Destilería Caroni fue fundada en 1918 en el estado de Trinidad y Tobago (La Trinidad), un terroir reconocido por la calidad excepcional de sus cañas de azúcar. Esta destilería estatal poseía su propio ingenio azucarero, garantizando un suministro óptimo de materias primas de primera calidad, provenientes de cañas cuidadosamente cultivadas localmente. Dotada de equipos variados y sofisticados, incluidos alambiques de columna y de reflujo, esta destilería legendaria mantuvo durante mucho tiempo un misterio fascinante, ya que pocos de sus rones fueron embotellados bajo su propia etiqueta. Sus aguardientes únicos se distinguen por un perfil aromático complejo con notas potentes de hidrocarburos, enriquecidas con toques de especias dulces y miel. En 2002, ante la profunda crisis de la industria azucarera local, la destilería se vio obligada a cerrar, lo que aumentó considerablemente la rareza y el prestigio de sus rones de carácter atípico, ahora legendarios entre aficionados y coleccionistas de todo el mundo.
Paradise #7 es la primera edición de un conjunto exclusivo de 23 barriles seleccionados como los mejores por The Tasting Gang, revelados el 12 de abril de 2019 entre los últimos 136 barriles de Caroni disponibles. Tras una degustación rigurosa y comparativa, cada barril excepcional fue cuidadosamente decantado en dos damajuanas de 54 litros cada una, y luego almacenado en Caroni Paradise en Cognac para un envejecimiento óptimo. El emblemático barril #6134 proviene de un stock que, tras la destilación, permaneció cuidadosamente en Guyana hasta 2009, reforzando así su carácter único y su autenticidad insustituible.
Para descubrir estos tesoros excepcionales, Clos des Spiritueux le invita a explorar nuestra colección exclusiva dedicada a rones raros y añejos como Caroni. Nuestra experiencia y pasión garantizan una selección rigurosa que deleitará a conocedores y novatos en busca de una experiencia gustativa fuera de lo común. Sumérjase en el fascinante universo de los rones Caroni, símbolos de refinamiento e historia de los espirituosos caribeños.
