CARONI - Velier Paradise č. 7 - Ročník 1994 - Guyana Heavy Trinidad - 58 %
Slavný Destilérka Caroni byla založena v roce 1918 ve státě Trinidad a Tobago (Svatá Trojice), terroir známém pro výjimečnou kvalitu své cukrové třtiny. Tato státní destilérka měla vlastní cukrovar, což zajišťovalo optimální zásobování surovinami nejvyšší kvality z pečlivě pěstované místní třtiny. Vybavena různými a sofistikovanými zařízeními, včetně kolonových a kotlových destilačních přístrojů, tato legendární destilérka dlouho uchovávala fascinující tajemství, protože jen málo jejích rumů bylo lahvováno pod vlastní značkou. Její jedinečné destiláty se vyznačují komplexním aromatickým profilem s výraznými uhlovodíkovými tóny, obohacenými o náznaky sladkého koření a medu. V roce 2002, čelící hluboké krizi místního cukrovarnického průmyslu, byla destilérka bohužel nucena zavřít, což výrazně zvýšilo vzácnost a prestiž jejích rumů s atypickým charakterem, nyní legendárních mezi nadšenci a sběrateli po celém světě.
Paradise #7 je vůbec první edicí exkluzivní sady 23 sudů vybraných jako nejlepší skupinou The Tasting Gang, odhalenou 12. dubna 2019 mezi posledními 136 dostupnými sudy Caroni. Po přísné a srovnávací degustaci byl každý výjimečný sud pečlivě dekantován do dvou demižonů o objemu 54 litrů a poté uložen v Caroni Paradise v Cognacu pro optimální zrání. Ikonický sud č. 6134 pochází ze zásob, které po destilaci zůstaly pečlivě v Guyaně až do roku 2009, čímž posílily jeho jedinečný charakter a nenahraditelnou autentičnost.
Chcete-li objevit tyto výjimečné poklady, Clos des Spiritueux vás zve k prozkoumání naší exkluzivní kolekce věnované vzácným a ročníkovým rumům jako Caroni. Naše odbornost a vášeň zaručují přísný výběr, který potěší znalce i začátečníky hledající mimořádný chuťový zážitek. Ponořte se do fascinujícího světa rumů Caroni, symbolů rafinovanosti a historie karibských lihovin.
