CARONI - Velier Paradise Nr. 7 - Jahrgang 1994 - Guyana Heavy Trinidad - 58%
Die berühmte Caroni Destillerie wurde 1918 im Bundesstaat Trinidad & Tobago (Die Dreifaltigkeit) gegründet, einem Terroir, das für die außergewöhnliche Qualität seines Zuckerrohrs bekannt ist. Diese staatliche Destillerie besaß eine eigene Zuckerfabrik, die eine optimale Versorgung mit erstklassigen Rohstoffen aus sorgfältig vor Ort angebautem Zuckerrohr gewährleistete. Ausgestattet mit verschiedenen und ausgefeilten Anlagen, darunter Säulen- und Pot-Stills, bewahrte diese legendäre Destillerie lange Zeit ein faszinierendes Geheimnis, da nur wenige ihrer Rums unter eigenem Etikett abgefüllt wurden. Ihre einzigartigen Spirituosen zeichnen sich durch ein komplexes Aromaprofil mit kraftvollen Kohlenwasserstoffnoten aus, die durch Anklänge von süßen Gewürzen und Honig bereichert sind. Im Jahr 2002, angesichts der tiefen Krise der lokalen Zuckerindustrie, musste die Destillerie leider schließen, was die Seltenheit und das Prestige ihrer Rums mit atypischem Charakter erheblich steigerte, die heute unter Liebhabern und Sammlern weltweit legendär sind.
Paradise #7 ist die allererste Ausgabe einer exklusiven Reihe von 23 Fässern, die von The Tasting Gang als die besten ausgewählt wurden, vorgestellt am 12. April 2019 unter den letzten 136 verfügbaren Caroni-Fässern. Nach einer rigorosen und vergleichenden Verkostung wurde jedes außergewöhnliche Fass sorgfältig in zwei 54-Liter-Dame-Jeannes umgefüllt und anschließend im Caroni Paradise in Cognac für eine optimale Reifung gelagert. Das ikonische Fass #6134 stammt aus einem Bestand, der nach der Destillation bis 2009 sorgfältig in Guyana verblieb, was seinen einzigartigen Charakter und seine unersetzliche Authentizität stärkt.
Um diese außergewöhnlichen Schätze zu entdecken, lädt Sie Clos des Spiritueux ein, unsere exklusive Kollektion seltener und jahrgangsbezogener Rums wie Caroni zu erkunden. Unsere Expertise und Leidenschaft garantieren eine sorgfältige Auswahl, die Kenner und Neulinge auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis begeistern wird. Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Caroni-Rums, Symbole für Raffinesse und Geschichte der karibischen Spirituosen.
