CARONI - Velier Paradise n. 7 - Annata 1994 - Guyana Heavy Trinidad - 58%
La famosa Distilleria Caroni è stata fondata nel 1918 nello stato di Trinidad e Tobago (La Trinità), un terroir riconosciuto per l'eccezionale qualità delle sue canne da zucchero. Questa distilleria statale possedeva un proprio zuccherificio, garantendo un approvvigionamento ottimale di materie prime di prima qualità, provenienti da canne accuratamente coltivate in loco. Dotata di attrezzature varie e sofisticate, tra cui alambicchi a colonna e a ripasso, questa distilleria leggendaria ha a lungo coltivato un mistero affascinante, poiché pochi dei suoi rum sono stati imbottigliati con la propria etichetta. I suoi distillati unici si distinguono per un profilo aromatico complesso con potenti note di idrocarburi, arricchite da tocchi di spezie dolci e miele. Nel 2002, di fronte alla profonda crisi dell'industria zuccheriera locale, la distilleria è stata purtroppo costretta a chiudere, aumentando notevolmente la rarità e il prestigio dei suoi rum dal carattere atipico, ora leggendari tra gli appassionati e i collezionisti di tutto il mondo.
Paradise #7 è la primissima edizione di un esclusivo insieme di 23 botti selezionate come le migliori da The Tasting Gang, svelate il 12 aprile 2019 tra le ultime 136 botti Caroni disponibili. Dopo una degustazione rigorosa e comparativa, ogni botte eccezionale è stata accuratamente decantata in due damigiane da 54 litri ciascuna, quindi conservata al Caroni Paradise situato a Cognac per un affinamento ottimale. La iconica botte #6134 proviene da uno stock che, dopo la distillazione, è rimasto gelosamente in Guyana fino al 2009, rafforzando così il suo carattere unico e la sua autenticità insostituibile.
Per scoprire questi tesori eccezionali, Clos des Spiritueux vi invita a esplorare la nostra collezione esclusiva dedicata ai rum rari e millesimati come Caroni. La nostra esperienza e passione garantiscono una selezione rigorosa che delizierà intenditori e neofiti in cerca di un'esperienza gustativa fuori dal comune. Immergetevi nell'affascinante universo dei rum Caroni, simboli di raffinatezza e della storia dei distillati caraibici.
